据新京报消息 近日,北京西城阜外一小六年级学生张皓,对市场上的鲜蘑菇调查发现,超九成都被荧光增白剂污染。专家称,增白剂被人体过量吸收,会成为潜在的致癌因素。北京市工商局相关人士称,张皓的实验及调查结果“不具科学性”。
张皓是西城区青少年科技馆“科学探究班”的学员,“鲜蘑菇是否被荧光增白剂污染”的实验,是在中国农业大学的微生物实验室做的,并由校外专家、中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士指导,实验使用的方法是“暗室中紫外线条件照射观察荧光”。西城区青少年科技馆老师刘建华介绍,张皓从不同的零售和批发市场,选择了不同产地的16种消费者常吃的食用菌样品。
经过调查后,张皓出具了一份调查研究报告,该报告称,暗室实验检测结果表明,除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇没有检出荧光增白剂外,其他所有样品都检出含有荧光增白剂,荧光增白剂主要残留在菌伞边缘和菌柄根部。报告证明,93%的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染了。
北京市工商局相关人士接受采访时称,张皓的实验及调查结果“不具科学性”。
对于张皓同学调查的可信度,中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表示,该调查可信度100%。高瑞芳博士称,不光是蘑菇,他们还对木耳进行了调查,发现木耳也使用增白剂浸泡过。