据扬子晚报消息 近日，包括北京、广州、武汉等地的媒体都先后展开了化学火锅的调查，结果显示，化学锅底普遍存在。面对火锅市场存在的信任危机，22日，中烹协首度回应称纯属谣传，引起了不少网友的质疑。

  “百分百合格，他们抽检的都是哪些火锅店？”22日，当记者将中烹协对火锅店相关检查火锅的数据，报给南京一家火锅店老板时，这位老板立马发问。

  该老板忧心忡忡地表示，百分百安全合格这种话，只要是有良知的火锅店老板都不敢说。“其实我说这些话，肯定会得罪人，但是我必须要说。”这位老板说，此次中烹协检查的是100家知名火锅企业，那么为啥不检查非知名的，尤其是廉价火锅呢？

  而他所了解，南京数百家火锅店中，真正是中烹协会员的可能也就个位数。

  22日，有网友“人肉”出了中烹协的一份收费名单。在这份抬头为“中国烹饪协会”的入会文件中，除了承诺“为企业顺畅经营保驾护航”等服务宗旨之外，其还单独列出了“会费缴纳”这一栏目：团体会员每年不少于1000元，新入会的会员则需要一次性交纳2年会费等。

  接下来，该网友还注意到，此次发布的出处是中烹协火锅专委会；而在其官方公布的参会人员组成中，主要负责人为火锅专委会主任汤庆顺。而根据百度的搜索，这位负责人还是北京一家知名火锅连锁企业的老板。