□晨报记者 渠稳 秦颖

  “腊八祭灶，新年来到，小妮儿要花，小孩儿要炮，花花老太要核桃……”祖祖辈辈流传下来的民谣预示着，从腊八开始，新年的脚步就越来越近了，老百姓从腊八开始就要忙活着购置年货准备过年了。按照民间习俗，人们在腊月初八这一天要喝腊八粥，这种习俗使得腊八粥及其相关原材料在临近腊月初八这几天销售火热。

  1月9日，记者在各大超市采访时了解到，我市各大超市都开辟了专门的“腊八”食品区，出售腊八粥原材料及腊八蒜。据新区兴鹤大街一家超市的工作人员介绍，近一周来，腊八食品销售量日日走高，腊八原材料每天都要补货。山城区长风路上一家超市的工作人员也表示，近日豇豆、糯米、莲子等腊八粥原材料的销售情况也非常乐观。

  ◆“三个一”引领腊八粥原材料销售火热

  1月11日就是腊八节，元旦过后，不少超市都在显眼位置摆放制作腊八粥的原材料，有花生、枸杞、大枣、糯米、莲子、百合、绿豆、黑米、大米等。记者看到，尽管超市出售的散装或袋装腊八粥原材料已将传统的8种原料提前混合好，但是更多消费者喜欢自选材料熬制腊八粥。“现在有些消费者购买腊八粥原料已不再局限于‘八宝’，而是根据自己和家人的喜好，尽量多地添加营养丰富的杂粮和干果。”一位促销员这样告诉记者。记者发现，薏米、小米、银耳、枸杞、桂圆等也颇受消费者欢迎。

  正在挑选腊八粥原材料的赵金霞女士对记者说，往年腊月初八家里很少熬制腊八粥，但是今年腊月初八是个好日子，1月11日有3个一，代表了“一心一意”、“一帆风顺”，所以她准备熬上一锅腊八粥与亲朋好友分享，既有节日的喜庆，也是对未来日子的美好期待。

  ◆腊八粥原材料价格随腊八节临近水涨船高

  “受物价上涨以及腊月初八吃腊八粥的习俗影响，腊八粥原材料价格上涨幅度较大，以豇豆为例，元旦前的价格是每斤2.6元，现在已经涨到了每斤3元钱，精装优质大米元旦前每斤在2元钱左右，如今已经涨到了2.2元。莲子、干桂圆、糯米、红枣由于批发价上涨，零售价也随之提高，其中南方莲子价格涨幅最大，普通的散装莲子从以前每斤25元左右上涨到30元左右。

  “虽然腊八粥的原材料价格都出现了不同幅度的上涨，但是为了让儿女们聚在一起团团圆圆地喝一碗腊八粥，我还是买了花生、枸杞、桂圆等8种原材料，回家精心熬制腊八粥，希望儿女们一年平平安安。”家住福源小区的刘洪烈老先生对记者说。

  ◆不少饭店推出“腊八宴”

  随着市民生活水平的提高，市民对腊月初八这个节日也越来越重视，在家熬制腊八粥成为市民过腊八节的重要节目，但对于那些工作忙没有时间熬制腊八粥的家庭，我市一些饭店也推出了“腊八宴”，让这些家庭也能过上一个团团圆圆的腊八节。

  “一个星期前，我们酒店就已经开始着手应对腊八节了，前两天我们已经购买了大量的原材料，腊八这天我们将推出‘腊八宴’。这几天天气冷，我们在腊八粥里添加了一些中草药，可以起到驱寒的作用。”黎阳路一家饭店的大堂经理告诉记者。

  记者在采访中了解到，虽然“腊八宴”不如“年夜饭”那么红火，但是同样受到了饭店商家的重视，“凡是腊月初八这天来我们酒店消费的，我们就会赠送腊八粥，同时，针对不同年龄段的市民，推出不同原材料的腊八粥。儿童的腊八粥我们以大枣、莲子为主要原料，可以起到补血的作用；成人的腊八粥我们以枸杞、山药、百合为主要原料，可以起到补肾的作用。”华山路一家饭店的老板说。