□晨报记者 柯其其

  “我们饭店虽说开业时间不长，也没有处在最佳的地段，但生意一直很火暴，这是广大顾客对我们德祥园饭店内在品质的肯定。”1月16日，德祥园饭店经理王文军在接受采访时说。

  王文军告诉记者，德祥园饭店主营安阳烩菜、濮阳热凉菜、内黄煎灌肠等豫北地方菜肴。其中粉浆饭、芥末粉皮、生炒笨鸡、水煮鱼等特别受顾客欢迎。“我们饭店靠的是全面的品质保证。一方面，原材料的供应用一种不计成本的方式来保证，譬如芥末粉皮这道菜，为保证味道独特，我们到濮阳购买芥末，到浚县购买绿豆粉皮；譬如水煮鱼，其中要用到花椒，鹤壁市场随处可见花椒这种原料，但我们舍近求远，跑到四川购买，之所以到外地采购原料，就是为了保证它的质量。另一方面，我们还不断开发新菜肴，例如用笨鸡蛋炒豆渣，打造健康餐饮。同时，我们在经营中奉行服务高于一切的理念，对于顾客提出的正当需求,德祥园饭店的工作人员都会尽全力给予满足，让顾客在优质的服务里享受到高品质的美食。”

  由于德祥园饭店视饭菜质量如生命，在顾客中口碑非常好，生意也越做越红火。

  王文军告诉记者，餐饮行业必须讲诚信，不仅要杜绝缺斤短两、以次充好，还要做到薄利多销，让顾客得到真正的实惠。此外，诚信经营还体现在员工的服务上，经常会有顾客将钱物遗落在饭店，饭店员工发现后总是及时上缴，并还给失主。员工拾到财物归还的事，在顾客中口口相传，也给德祥园带来了更多的客源。