【水果】

  价格普涨 进入热销

  【蔬菜】

  市场超市 优势不同

  【肉类】

  供应充足 价格稳定

  【水产品】

  鲤鱼带鱼 最受欢迎

  □晨报记者 周凯楠

  □晨报记者 张小娜

  □晨报记者 徐舒帆

  □晨报记者 王帅

  市民选购水果。（资料图）

  市民选购蔬菜。（资料图）

  市民选购生猪肉。晨报记者 张志嵩 摄

  市民选购带鱼。晨报记者 张志嵩 摄

  春节临近，市民购买水果的热情愈发高涨。以砂糖橘、苹果、橙子等为代表的各类水果价格普遍上扬。1月29日，记者在我市多个水果销售点发现，商家节前几天的水果销售量大幅增加。

  普通水果价格普涨

  记者了解到，很多市民为买到新鲜水果，会在腊月二十七以后去买，所以普通水果价格普遍上扬。从九州农贸市场和淇滨菜市场的水果销售来看，市民热捧的水果为苹果、砂糖橘、梨、桂圆、脐橙，这些水果是节前市民最抢手的年货之一。

  据在九州农贸市场销售水果的王老板介绍，今年苹果价格普遍为每斤2.5元~6元，梨每斤3元~7元，桂圆每斤的价格在13元以上，脐橙也涨到了每斤4元以上。在市民置办年货的首选水果中，最受欢迎的砂糖橘涨幅最为明显。广东砂糖橘的价格已从5.5元/斤涨到了6元/斤，这远比去年每斤3元的价格高出很多。在四季青农产品批发市场，从事水果批发的秦先生告诉记者，最近几天砂糖橘在他那里每天卖出1000多箱很正常。据秦先生介绍，水果整体价格今年1月后半月比去年同期涨了三四成。记者转了一圈后发现，市场里苹果和梨等水果的零售价格虽比其他地方只便宜了0.5元左右，但成箱的批发价则相对实惠。

  “洋水果”价格稳定

  在市区一些农贸市场和超市，琳琅满目的进口水果摆满了通道两侧。1月29日，记者连续跑了多家超市和果品商店，看到进口水果的零售价格基本稳定，但价格仍显得较高。

  干果价位飞升。节日里吃了大鱼大肉之后，除吃些水果外，干果也颇受市民欢迎。在黄山路几家干果销售点，瓜子7元/斤，花生13/斤；在农贸市场和小区里，瓜子的价格大多为8元/斤，有的甚至超过10元/斤。对于干果的选购，多数市民还是选择到超市购买。九州路的一家超市里，像袋装瓜子、葡萄干、花生等干果价位都在10元左右。还有一些顾客在购买开心果、腰果等高价位的干果时，干脆直接选择超市里的罐装礼品盒，这些罐装干果价位多在30元~200元之间。新区一家超市负责人告诉记者，临近春节，超市推出了年货特卖活动，活动中干果价位比往常要便宜很多。

  最近家家户户都在忙着购置年货，蔬菜在市民购置的年货中占据了重要地位。1月28日、29日，记者走访了我市新区和山城区的各大超市、菜市场以及农产品批发市场，对我市的蔬菜市场进行了调查。同时记者采访了相关部门，了解到我市蔬菜市场的整体情况。记者发现，市民购买蔬菜时，批发市场、菜市场、超市的优势各不相同。

  批发市场:

  价格优势明显

  由于节前市民采购蔬菜较集中，农产品批发市场的价格优势也凸显出来，且可供挑选的余地较大，因此，市民如果有时间，坐车又方便，到农产品批发市场采购蔬菜是一个不错的选择。

  1月29日，记者在四季青农产品批发市场看到，来这里买菜的市民非常多，吸引市民的主要是价格优势。据了解，四季青农产品批发市场的蔬菜基本上都是按批发价销售的，而山城区前进路蔬菜水果批发市场的蔬菜价格优势也很明显，吸引了很多市民来这里购买蔬菜。

  在批发兼零售的同时，各大农产品批发市场还开发了礼品蔬菜业务。

  菜市场、小商铺：

  方便是主要优势

  在我市新区，各个小区附近分布着或大或小的菜市场或卖菜的小商铺，它们的地理优势比较明显，且价格居中，对于时间紧凑的市民来说，这里成为了首选。

  此外，每到春节过后，菜市场和小商铺开门营业时间较早，方便了市民采购。

  超市：

  口碑好，促销价格诱人

  对于我市各大超市来说，他们的优势主要有两点，一是信誉比较好，市民较放心；二是超市总会适时推出不同蔬菜的促销价，尤其是在傍晚，对于不吝惜把大把时间花在“淘菜”上的中老年人来说，奔走于各大超市比较菜价，适时购买会有不小的收获。

  蔬菜价格：

  价格平稳，较去年同期小幅上涨

  对于蔬菜，很多市民最关心的还是价格问题。针对今年我市蔬菜价格，鹤壁市市场发展中心主任葛玉庆和山城区市场发展中心主任孙录杰各自谈了看法，葛玉庆分析，今年临近春节没有出现灾害性天气，运输成本未受较大影响。因此，今年节前蔬菜价格与去年相比虽有所提升，但并未出现大幅涨价现象。孙录杰表示，受今年总体物价上涨影响，蔬菜价格与去年同期相比有所提高，涨幅约在15%左右。受多种因素影响，山城区蔬菜整体批发价格比淇滨区便宜5%左右。

  春节将至，市民对生肉的购买量骤增。1月29日，记者走访了我市生肉制品的主要销售市场，了解到目前我市肉类供应充足，价格稳定。

  在山城区银座超市内，前来买肉的市民将生鲜区的柜台围得水泄不通，这里摆放着各种肉类供市民选购。其中包括家庭火锅食用的牛羊肉片、肉丸，也包括春节家宴经常用到的肋排、里脊、五花肉等。

  生肉供应充足 价格稳定

  牛、羊肉丸的价格在每千克23.6元，特价羊肉片为每千克28元。而像市民必备的生猪肉类中，超市生鲜区则分了多品种供市民选择。如精肉馅为24元/千克，一级肉馅为16元/千克。而市民购买最多的里脊肉为25.2元/千克，肋排为34元/千克，精肉为24元/千克。

  此外，超市销售的带筋猪蹄、带皮无花肉、带皮小蹄髈、带皮前肘肉、鲜牛羊肉等，价格均优于市场价，很受市民欢迎。当天上午，不少市民的采购总量都在3千克以上。

  随后，记者在新区裕隆购物中心的超市内看到，前来买肉的市民络绎不绝。生肉品种丰富，既有普通生猪肉类、鸡鸭禽肉，还有生态养殖的“笨猪肉”。各种肉类总体价格平稳，市民购买量最大的双汇里脊肉价格为34.96元/千克、双汇一级五花肉27.96元/千克、带脂里脊28.38元/千克。由于饲养成本等原因，生态猪肉的价格略高于普通生猪肉，但因其采用绿色有机的养殖方式，销售情况毫不逊色。

  在裕隆超市，前来买肉馅的路女士谈起超市肉价时说：“我觉得这里的价格跟菜市场上差不多，裕隆的价格我可以接受，总觉得在这里买更放心。”

  据裕隆购物中心营运部部长郝艳丽介绍，目前超市销售的各种肉类价格没有变动。“从腊月十五至今，我们超市的肉价未进行调整。”郝艳丽说，“不过由于养殖户目前不再屠宰生猪，往后几天的肉类价格，我们需要根据市场变化确定。”

  熟肉制品搞促销 价格下调

  在蓝波湾量贩燕莎店，记者看到这里肉类销售的情况也很火暴，其价格与其他超市持平，个别生肉售价略低于其他地方。在这里，除购买生肉外，不少市民还大量购买熟肉制品。“熟肉制品不用费时加工，很多顾客都买回家以添色春节家宴。像袋装牛肉和带皮肘花的销售情况就很好。”促销员何娟对记者说。

  同时，针对春节前促销，熟肉制品的价格均有下调。“你看，我们双汇的大部分产品都比平时便宜了3元到4元不等。”何娟说，由于熟肉味美价优，目前很多品种已告售罄。“眼下不少品种已经断货，再补货就要到2月6日以后了。”

  而在九州农贸市场与淇滨菜市场内，这里的生肉销售价格与超市基本一致。

  综合当天的市场调查，记者发现，截至目前，我市肉类市场的价格相对平稳，菜市场与超市销售的猪肉等生肉价格持平，而超市更以其稳定的价格与质量，成为大多数市民首选的购买场所。

  挑虾时要“三看一闻”

  一看外形：新鲜的虾头、尾与身体连接紧密，虾身有一定弯曲度。二看色泽：新鲜的虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾雄者呈蛋黄色，雌者呈青白色；反之则皮壳暗淡，虾的颜色也变成红色或灰紫色。三看肉质：新鲜的虾肉质挺实、细嫩，用手触摸有弹性。四闻气味：新鲜的虾无异味，如出现异味，则虾已变质，不要购买。

  挑选鲜蟹有门道

  一看其外壳是否光泽，脐部是否饱满，腹部是否洁白，蟹脚是否结实；二把蟹翻过来，看它是否能迅速翻过身爬行；三用手逗弄蟹的眼睛，反应快就表明很鲜活；四把蟹放到逆光的地方，通过其透光缝隙的宽窄来判定蟹的肥瘦，蟹越肥透光越窄。

  买回海鲜咋保存

  冷冻的海鲜产品买回家后，要尽快放到冰箱中冷冻，但冰箱里环境封闭，细菌也多，应尽量在一周内食用。

  生鲜鱼、贝类如不妥善处理保存很容易变质。鱼类要先收拾干净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后依序保存。

  记者近日在市场上看到，各种水产品琳琅满目。记者走访了新老区几家大型超市和农产品批发市场后了解到，腊月二十过后，市民就开始忙着购置年货了。由于多数市民抱着春节期间一定要吃好喝好玩好的心态，让肉类和水产品无论价格高低，销量一直较好。尤其是水产品，较往年销量和品种大幅增多，还出现了可以赠送亲朋好友的水产品大礼盒。市场上各类水产品供应充足，价格波动不大，其中鲤鱼、带鱼最受市民欢迎。

  26日，记者在山城区某农产品批发市场看到，几家摊位所卖的活鲤鱼每斤6元，冻带鱼每斤7元。来此购买的王女士说，今年春节的水产品和往年价格相差不大。

  28日中午，在新区某大型超市水产区记者看到，不少市民在忙着选购水产品。据了解，我市市场上的活鲜水产品约有18种，如鲤鱼、草鱼、河鳗、淇河鲫鱼等；冰鲜水产品大约20余种，如鲜蟹、鲈鱼、海参、鱿鱼、带鱼等；冷冻水产品更多。该超市生鲜区主管张建明告诉记者，目前超市准备了100余种水产品供市民选购，此外市民还可随意选购多种水产品组成的海鲜大礼包，赠送亲朋好友。销售员张丽介绍，腊月二十以后，水产区每天的销量都很好，价位上也没有出现大波动。在现场记者看到，一个冰柜处标着特价3.88元/斤的“4-6带鱼”已被市民抢购一空，工作人员正在装入新货。当问起哪种活鲜卖得最好时，张丽告诉记者：“鲤鱼卖得最好，其次是鲫鱼、草鱼；像鲈鱼和黄鱼清蒸后更适合孩子吃，销量也可以。”

  29日上午，记者在山城区银座商城负一楼超市内看到，水产区挤满了选购年货的顾客，记者粗略数了一下，像针鱼、鱿鱼等冰鲜水产品有20余种，冻品有20余种。其中，冷冻的小黄鱼卖得不错，每斤2.99元的价格吸引了不少消费者抢购。

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