清蒸鱼、卤蛋烧肉、油焖虾……大年初二，山城区市民刘秀清家的餐桌上摆满美味佳肴，一家人围坐着吃饭，席间欢声笑语不断。

  今年65岁的刘秀清老人原籍江苏徐州，1954年，他随父母一起来到鹤壁。“刚来那会儿，我家生活不好，日子过得比较艰难。”刘秀清说，初到鹤壁，全家只有父亲一人工作，加之家里人口较多，生活很是拮据。“那时候，父亲在工厂当技术员，家里有6个孩子，全家依靠父亲工资生活。”刘秀清说，“当时吃任何东西都由母亲平均分配，哪怕是一个苹果，她都会很仔细地切开。”刘秀清说，他曾经最大的愿望就是能独自吃一个完整的苹果。

  1960年，刘秀清子承父业，参加了工作。“结婚后，我和爱人都是工人，两人都拿工资，日子也越过越有滋味。”刘秀清说。

  成家之后，刘秀清和爱人慢慢有了积蓄，他说，生活变化最直接的就反映在他们家的餐桌上。从馒头到大米，从限量供应的生肉到逐渐放开的市场，日益丰富的菜篮子让他对生活充满了信心。

  “以前，吃啥都是有限的，现在不管是水果、蔬菜还是肉类、海鲜,都可以买到吃到，真是让人高兴！”刘秀清笑着说，曾经那个单独吃一个苹果的心愿如今已不是难题，“经历了困难时期才会更加珍惜现在”。

  今年春节，刘秀清的子女从外地回家过年，他为一家人团圆准备了丰盛的家宴，水果蔬菜、肉类海鲜全部搬上了餐桌。“经济的发展为咱老百姓带来了好生活，俗话说‘民以食为天’，吃得好了，人对生活的满足感就强了。希望我们的国家越来越富强，老百姓的生活越来越美好。”

  □晨报记者 徐舒帆