牛奶并非越浓越有营养
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牛奶并非越浓越有营养
加糖助消化、必须煮沸喝等都是错误说法
 

  最近,多家网站竞相转载一篇题为《害死人的十大日常喝牛奶方法》的文章,列举了多种饮用牛奶的不当方式,其中一些甚至会让牛奶“由益变害”威胁健康,在老百姓中引起巨大反响。为此,记者采访了一些专家,从专业的角度为大家解读几个喝牛奶的误区。

  

  ◆用牛奶服药

  用有营养的东西送服药物就一定有好处?孩子不愿吃药就放入牛奶中让其服用?这些想法大错特错。首都医科大学附属北京朝阳医院药事部药师孔繁翠表示,牛奶能明显地影响人体对药物的吸收速度,对四环素、土霉素等抗生素的吸收和优降宁等降血压药物的效果都有影响,所以在服药前后的1小时~2小时内最好不要喝牛奶。

  

  ◆瓶装奶晒太阳可增加维生素D

  这种观点有些荒谬。多晒太阳是专指人,人多晒太阳可以补充维生素D,能更好地促进牛奶中钙的吸收。而给牛奶晒太阳不仅不会增加维生素D,还会破坏其中最怕光的B族维生素和其他营养物质,得不偿失。

  ◆牛奶越浓越营养

  许多人认为牛奶越浓,营养价值就越高。不少商家为迎合消费者的这种心理,人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等,使牛奶的味道变得十分香浓。实际上,新鲜牛奶的浓度不会让人感到“糊嘴”,配方奶粉在冲泡上也有严格的水、粉比例。日常饮用中,不必刻意多加奶粉,否则会使乳糖含量超标,加重脏器负担,引起婴幼儿腹泻等情况出现。

  ◆加糖越多越好消化

  牛奶加不加糖,加多少糖完全可以在适度的条件下根据个人喜好添加,和消化关系不大。如果认为牛奶太腥,加糖后口感好,可依据每100毫升牛奶5克~8克糖的原则添加。

  

  ◆酸奶可以喂养婴儿

  酸奶的营养价值虽高,但不适合用来喂养婴儿。1岁以下的婴儿消化机能没有完全发育,不能充分吸收酸奶中的乳酸菌,尽量别喝;1岁以上的孩子可根据体质的不同适当喝一些。酸奶属于冷饮类,孩子肠胃功能较弱,不适合吃太凉的食物。

  

  ◆牛奶必须煮沸

  将买回来的牛奶煮沸再喝,可以消毒杀菌,这是很多人的普遍认识。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明告诉记者,市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品,完全不必再次煮沸。如果实在不放心,将牛奶在70摄氏度时煮3分钟,50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的。(据《生命时报》)

 
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