有“中国乳业第一大炮”之称的王丁棉近日表示，中国乳业现状十分混乱，中国的乳业标准被大乳企以及中国乳制品工业协会等所挟持，远远低于全球标准。对于这种质疑，21日记者联系几大乳企负责人，然而他们对此问题集体沉默。

  据了解，卫生部去年敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，欧美标准在10万个左右。新国标还将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95％下调至2.8％，欧美标准则是3％以上。

  王丁棉称，三聚氰胺事件之后，整个行业并未达到整顿的效果，一些大企业还没有从中吸取教训，并称当前乳业标准低是因为被大企业和乳业协会挟持。

  他的这个说法遭到了内蒙古奶协秘书长那达木德的反驳，那达木德表示，新标准顾及到我国超过70％奶农都是散户的现状。目前许多散户牛奶的蛋白质含量都达不到2.95％的标准，细菌群落也都超标，如果倒掉则害苦奶农。

  王丁棉对此并不赞同，他称牛吃了优质饲料，不用三五天牛奶中的蛋白量含量就会得到提高。也就是说，蛋白质标准调低只会对企业有利。 （据《新京报》）