细心的顾客可能已经发现，在德海轩烤肉时，每个电烤炉上面都会铺上专用的烧烤用白纸，这种用电加温在纸上烧烤的方式就是时下非常流行的纸上烤肉。

  传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还可能产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水分，配上特别调制的各种酱汁，口感格外嫩滑！