晨报讯（记者 陈海寅）走进位于新区黎阳路中段的万福楼酒店，一股古色古香的气息便迎面而来。服务人员的中式工装、走廊墙上挂着的梅兰竹菊的木板雕画、各个包间门上的词牌名和包间内的诗词字画……映入眼帘的，全是古风古韵的气息。

  9月6日，万福楼酒店的总经理李勇先生接受采访时告诉记者，计划于近日正式营业的万福楼酒店，新装修的风格全部为仿古中式，令酒店整体面貌都焕然一新。

  “重新装修的万福楼酒店比原来的营业面积扩大了一倍，有2000多平方米，共20个包间（包括两个主题包间，用于过生日、祝寿），可同时容纳200多人就餐。”李勇向记者介绍，万福楼酒店经过两个多月的装修，已经于8月中旬开始试营业，计划于中秋节前后正式开业。“试营业的这段时间，就是一个磨合期。不仅酒店内部的人员管理、餐饮服务需要磨合，酒店和新老顾客之间也需要磨合。因为我们这次暂停营业装修，变化的不只是酒店的内部装修风格，还有菜品、菜味及服务理念。我们的标准是：要让老顾客有焕然一新的感觉，也要让每一位来酒店就餐的新顾客都很满意。”

  “重新营业的万福楼酒店的菜品集众多菜品之精华，并推出本店独有的特色菜，色香味俱全。相信每一位光临本店的顾客不仅能大饱口福，做工精美的菜品还能让顾客大饱眼福。”李勇说，重新营业的万福楼酒店，从厨师到服务人员，全都是新招聘的。而仅招聘厨师，就历时一个多月。最终从众多应聘者中，选出了现在的厨师队伍。

  “招聘厨师时，我先后去了郑州、濮阳等地，对所有应聘者都进行了严格的筛选。现在酒店的厨师队伍中共有九个厨师长，全部是国家特级厨师，都有各自的拿手菜品。”李勇说，餐厅的服务人员也是经过了严格的专业培训之后才正式上岗。

  “万福楼酒店将于中秋节前后正式开业，届时欢迎新老顾客前往品尝菜品，感受不一样的‘万福楼’风格。”李勇说。