□晨报记者 柯其其

  “从建厂之初，我们的目标就是将淇河酒打造成为能代表鹤壁特色和文化的白酒品牌，从而促进鹤壁白酒酿造行业的崛起。为此，我们一直注重开发新品种，今年推出了5年和8年典藏酒、20年窖藏酒、淇河双珍酒、金淇河等多款新产品。这些新产品都是在之前的酿造基础上研发酿制的精品酒。”9月19日，鹤壁市淇河酒业有限公司董事长魏家汉在接受采访时说。

  魏家汉告诉记者，鹤壁市淇河酒业有限公司始建于1975年，原名浚县酒厂，1994年更名为河南省子贡酒厂，2003年1月改制成立公司。公司现占地面积共4.8万平方米，其中建筑面积16980平方米，有职工158人，技术人员22人，企业总资产4500万元。公司在发展的进程中，始终视科技为企业的第一生产力，不仅有国家级酿酒专家，还建有酒类检测中心，可对各种酒类理化指标进行鉴定。

  淇河酒运用现代生物工程技术科学勾调，整个工艺流程严格按照ISO9001国际质量标准生产。公司还引进先进的包装生产线，生产、灌装全部实现自动化，技术人员随机抽样进行质量检测，产品质量合格率达100%。

  为了保证产品质量，公司在原料上严把质量关，全部采用纯净水源和优质高粱为原料。每年秋季采购高粱原料时，都是原料产地的负责人先把样品送来，经过公司质检部门严格检验，确定合格后才开始订购。收购时，公司也会先派专门的技术人员到现场检验，每一环节都不放松，有一点与样品不符就马上退回去。原料运回厂里后，入库时还要再进行一次检验，防患于未然。

  公司在质量上更是严格要求，采用微机勾兑、气相色谱分析的方式，测量酒水中各项微量元素的含量。每批产品出厂时，合格率都是100%。正是由于层层把关，才酿制出了“窖香浓郁、甘洌纯净、绵甜可口、回味悠长”的淇河酒。

  淇河酒属浓香型曲酒。常言道：“千年老窖万年糟。”淇河酒业有限公司老窖窖泥中含有决定浓香型白酒主体香型成分的菌种。淇河酒产地的气候、土壤十分适合酿酒。酒厂窖龄越长，含微生物越多，酒糟发酵越好，酿出的酒也就越香。该公司酿酒用水取自纯净水源，选用优质高粱为原料，发酵蒸馏工艺考究。为创精品酒，该公司走访民间酿酒世家，广泛采纳传统制曲经验，继承古代造酒精华，走山东、赴四川，访名酒企业，取名家之精艺，创“淇河”之新风。经过反复研究试验，公司沿用老窖泥池发酵，把传统酿造方法与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，精酿而成淇河酒。

  一流的酿造工艺加上严格的质量监控，使淇河酒先后荣获“第40届法国巴黎国际博览会金奖”、“全国消费者喜爱的50种保健品”、“俄罗斯国际精品金奖”、“河南省优质产品”、“河南省著名商标”、“全国农产品加工博览会金奖”。公司荣获“中原明星企业”、“河南省知名商品企业”、“河南省农业产业化龙头企业”等荣誉，历年来被省、市、县评为“重质量、守信用”企业。淇河酒还被市政府指定为迎宾接待专用酒。

  “根据市场需求，我们在近期扩大了生产，以满足淇河酒供不应求的局面。建设中的新厂正处于紧张施工中，新厂位于浚县浚州路中段，占地100亩。一期工程投入1.2亿元，届时每年可以生产优质白酒2000吨，配送物流15万吨，可安排600名员工就业。”魏家汉说，他们力争将鹤壁市淇河酒业有限公司打造成一流的现代化企业。“目标管理是企业的发展框架，产品质量是公司的生命依托，人力资源是公司的动力之源，客户关系是公司的生存之本。”

  如今，鹤壁市淇河酒业有限公司能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为豫北地区白酒界的一枝奇葩，离不开经营者对市场风云的机敏判断和正确决策，离不开独具个性的现代企业管理方法，离不开先进的科学技术、生产设备及行之有效的营销手段，也离不开独具个性的企业文化氛围，这都是公司具有强大生命力和发展后劲的源泉。

  该公司根据酒类行业的特点，在企业发展过程中确立了“开拓创新、追求完美、精诚合作、团结奋进”的企业精神。也正是这样的企业精神，使全体员工都有了风险意识和危机感，不断开拓、创新，为企业勇立市场潮头提供了最为可靠的保证。

  谈及企业以后的发展，魏家汉信心百倍。“鹤壁市淇河酒业有限公司能发展得这么快、这么成功，离不开各级领导的支持和社会各界的厚爱与信任。如今，它已不仅是一个民营企业，更是对鹤壁文化精髓的秉承。以淇河之源酿淇河美酒，它也是我市对外展示形象的窗口。”

  魏家汉说，全体职工对公司以后的发展信心十足。“我们争取让淇河酒享誉全国，让更多的人爱上咱鹤壁的淇河酒。”