□晨报记者 渠稳 见习记者 席适之

  核心提示

  10月25日，市民石女士向记者反映，她在位于华夏南路的裕隆超市福田店买了一些散装速冻“全干虾仁”，“过电子称时显示为0.36千克，回到家把这些虾仁解冻后，除去水分，在电子秤上一称，这些虾仁只剩下0.2千克，足足少了近一半。按所买虾仁每千克35.6元的价格计算，我买这些虾仁足足多掏了5块多钱。”石女士对记者说。针对石女士反映的问题，记者对新区多家超市出售的散装冷冻食品进行了暗访。

  惹质疑

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  散装冷冻食品表面裹着厚冰

  记者首先来到位于华夏南路的裕隆超市福田店，在生鲜类食品区，记者看到存放冷冻食品的大型冰柜里摆放着带鱼、大虾、白条鸡等。在一促销牌上，写着“全干虾仁”17.8元/斤。这些虾仁个个晶莹剔透，表面覆盖了一层厚厚的冰。一位正在挑选虾仁的大娘向服务员提出疑问：“裹着这么厚的冰，为啥还叫全干虾仁，这不是误导消费者吗？”面对消费者的质疑，导购员解释称：“这种虾仁就叫这个名字，不能按照你的说法来理解，虾仁进来就是这样，如果不裹上冰会变质的。”

  随后，记者又来到位于新区新世纪广场附近的蓝波湾超市，在这家超市，记者看到了标价为13元/斤的虾仁。“裹着这么多冰，解冻后还能剩下多少虾仁？”记者以消费者的身份对此提出了疑问。“很多人都这样说，可我们也没办法啊，进货时就是这样的。如果解冻后再卖，虾仁质量就无法保障了。再说了，解冻后再卖，我们很可能赔钱。”导购员对记者说。

  25日，记者在新区多家大型超市采访时发现，冷冻食品的表面都裹着厚厚的冰。“每次我去超市买冷冻食品就来气，看着冷冻食品解冻后的冰水，我就有种受骗的感觉。”新区市民石女士对记者说。

  潜规则

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  运输途中不断加厚“冰衣”

  针对散装冷冻食品净含量少的问题，记者采访了一名在新区做冷冻海鲜产品批发生意的商贩，他告诉记者，对于冷冻食品“冰衣”过厚的问题，他们也很无奈。“这些冰不是我们加上去的，进货时就是这样。要想从根本上解决问题，必须从源头和中间商抓起。”该商贩还告诉记者，我市销售的冷冻虾仁，原产地多为山东、辽宁等地，厂家为保证虾仁质量，出厂前都要进行加冰冷藏，然后发往全国各地。在运输过程中，为保障虾仁质量，需要反复冷冻，一些中间商就借此机会不断为虾仁加水冷冻，几次转手后，原本净重在一斤左右的虾仁，到他们手中就变成了两斤甚至三斤。“我们也是做生意的，进货时就裹着冰，我们总不能把冰去了再卖，赔钱赚吆喝的事谁干啊！”

  该商贩最后告诉记者，一些海鲜产品进价本来就高，加上运输成本也高，所以有人想着为其多加水冷冻，以谋取更多利润。

  脱冰后

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  386克虾仁净含量为135克

  为了解这些冷冻食品脱冰后的净含量，记者分别从位于九州路的裕隆超市、蓝波湾超市，位于华夏南路的裕隆超市福田店购买了三袋散装冷冻虾仁和一袋冷冻三黄土鸡。待这些冷冻食品解冻后，记者分别对其进行称重。称重后记者发现，原本0.98千克的“三黄土鸡”变成了0.72千克，足足解冻出半斤左右的冰水；0.5千克左右的全干虾仁也足足解冻出了0.2千克左右的冰水。

  为让冷冻食品解冻后的净含量更有说服力，记者分别从裕隆超市和蓝波湾超市购买了10元钱的虾仁，然后送到市质量技术监督局的测量中心进行测量，得出的结果让记者大吃一惊。一袋286克的虾仁脱冰后变成了155克，虾仁的净含量约为54%，一袋386克的虾仁脱冰后变成了135克，虾仁的净含量约为35%。“按照这个比例进行推算，购买一斤裹着冰的虾仁，就能解冻出半斤甚至半斤以上的冰水。照这样看来，消费者确实挺吃亏的。”市质监局一名工作人员对记者说。

  依据质监局测量的数据，记者算了一笔账，花10元钱购买386克虾仁，消费者为其表面裹的冰就要花去6.5元，而虾仁本身仅为3.5元。

  无依据

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  相关部门难寻执法标准

  记者将此问题反映给了淇滨区浚大工商所，工作人员表示，他们曾接到过消费者反映冷冻食品“冰衣”过厚的问题，“执法时必须有相关法律依据，但按照现行法律法规，我们找不到有关冷冻食品净含量的规定标准。尽管消费者对此存在疑问，但有关散装冷冻食品净含量的标准，在法律上还是个空白，所以我们不能随意进行处理。不过消费者可以把冷冻虾仁和市场上的新鲜活虾做个对比，看买哪个更划算，然后再做选择。”该工作人员最后建议记者到消协或其他相关部门咨询。

  随后，记者又对超市出售的一种名为海白虾的鲜虾价格进行了调查，海白虾的价格为25.8元/斤，按照13元/斤的冷冻虾仁的净含量为35%，除冰后每斤冷冻虾仁的价格应在37元左右。由此可知，除冰后冷冻虾仁的单价比海白虾的单价高出11.2元。

  此项调查后，记者将问题反映给了市消协，一名工作人员告诉记者，找不到有关散装冷冻食品净含量的标准。“我们得依法处理问题，对于冷冻食品除冰后净含量少的问题，我们不能给出处理意见。”

  盼规范

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  消费者不希望再吃“哑巴亏”

  “明明知道买冷藏海鲜产品不划算，可逢年过节大家还是得买。”家住鹤鸣花园的李先生对记者说，虽然知道冷冻食品的净含量少，但总不能为此不吃它们。希望国家可以出台相关法律对此进行明确规定，让消费者购物时可以消费得更舒心。

  “据我了解，国家质检总局已经颁布《定量包装商品净含量计量检验规则》，按照其中有关规定，预包装商品单件最大允许短缺量为15克，也就是说，即使包括冰在内，商品实际含量和标明的净含量误差也不能超过15克。而对散装的冷冻食品，国家没有相关标准，一些不法商贩便借机牟取暴利，希望国家相关部门尽早出台法律法规，规范散装冷冻食品市场。”市民张先生说。