□晨报见习记者 李蔚

  鹤山区王闾寨有个偏僻的农家院，很多人慕名来买馍，农家院的主人叫杜国庆，他凭着自己的毅力，开创出一条农民自主创业的道路。

  白手起家，苦尽甘来

  40岁的时候，只有初中文化程度的杜国庆还和妻子以种地为生，上有80多岁体弱多病的老母亲，下有三个还在上学的儿女，日子过起来捉襟见肘。为了让家人过上稍微充裕点儿的日子，杜国庆苦苦思索自己能做什么小本买卖。有一次，村里一户人家办喜事，大家说主家买的馍不好吃，杜国庆便萌生了开蒸馍铺的想法。

  两口子说干就干，但万事开头难，他们深刻体会到白手起家的艰难。他们用借来的钱购置了蒸馍的基本设备，每天早上天不亮就起床挖面、发酵、和面，中午匆匆扒拉几口饭就开始蒸馍。

  起初，由于工艺落后、效率低下，一般蒸完馍都下午5时许了，容不得片刻休息，但每天都会剩下很多馍卖不出去。

  渐渐地，当天蒸的馍能够当天卖完了，有一次，恰逢邻居家孩子结婚，杜国庆的蒸馍技术便派上了用场，吃饭时，大家对杜国庆蒸的馍赞不绝口。从此杜国庆的蒸馍铺慢慢走红，接下来也揽了很多生意。如今，邻近几个村乃至镇上都有人驱车来买馍，每到逢年过节，更是供不应求。

  生意虽小，也要讲诚信

  “卖馍虽是小生意，但信誉和质量方面，一点也不能含糊。”杜国庆说。

  有一年夏天，后蜀村一户人家办丧事，打电话向杜国庆订购了40斤馍，说好了出殡那天中午来取。两口子当天早上4时便起床忙活，可没想到，开始蒸馍的时候，天突然下起了大雨，村里也停电了，杜国庆急坏了。

  为了保证客户能按时取馍，杜国庆从邻居家借来一个手摇鼓风机，自己蹲在地上把火生着，再不停地摇动鼓风机，这样在雨地里坚持了40分钟。虽然有妻子为他打着伞，但蒸完馍，两口子身上全湿了。杜国庆原本可以去镇上以低价购进40斤馍转卖给那户人家，但他没有那么做。

  杜国庆说，他蒸的馍，从开始和面到最后出笼，每道程序都有严格的要求，什么增白剂、膨松剂之类的东西，自己从来没有见过，更没添加过，和面勾兑的水也是村里打上来的地下水。

  杜国庆递给记者一个刚出笼的馍，记者将馍放在手心，感觉挺有分量，闻起来也有麦香，掰一小块放进嘴里慢慢嚼，原来光吃馍也能这么香。

  只要肯吃苦，就能出成绩

  如今，包括王闾寨在内，北边的毕闾寨、大闾寨、梨林头、龙宫、前蜀村、后蜀村以及南边的王家荒村、赵家荒村等，很多人只要家里办喜事或丧事都会开车来杜国庆这里买馍，一买就是几十斤，甚至还有安阳龙泉镇的人来买杜国庆的馍。

  谈到一路的艰辛，杜国庆说只有经历过的人才能体会到。“农民创业不容易，但只要肯吃苦，就能出成绩。”杜国庆说。