“珍酒作为‘茅台酒易地生产试验’成功的结晶，是中国酿酒科研史上的重要里程碑，珍酒被人们称为‘易地茅台’‘茅台姊妹酒’。”1月17日，鹤壁华致酒行总经理刘强说。

  据刘强介绍，珍酒酒厂的前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，是上世纪70年代为实现毛泽东、周恩来等老一辈党和国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建的。

  1985年10月20日，贵州省科委根据国家科委综合局的电话通知，组织对试制酒进行鉴定。作为当时中国白酒界最高规格的鉴定会，鉴定会成员包括：当时全国白酒界的泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师、现任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及现任中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，现任贵州董酒股份有限公司总工程师贾翘彦等28位领导、专家。

  最终，鉴定委员会给予了试制酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；给出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平，同时有大量可靠的试验数据及资料，予以说明，因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》（中试）完成了合同要求。”的结论。

  1985年11月，根据鉴定结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。

  国务院原副总理方毅同志在品尝了产品后，说“不错！是好酒！”，并挥毫书写了“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品”的题词，给予赞赏和鼓励。随后，酒厂将其定为“珍”字商标，正式出产珍酒。珍酒凭借卓越的品质受到社会各界的广泛好评，并成为中央警卫局、北戴河接待办公室招待用酒。1989年举行的第五次全国评酒会上珍酒被评为“国家优质酒”。（柯其其）