□晨报记者 秦颖

  春节期间，三五个知心好友聚餐是再常见不过的事情，但是天天大鱼大肉，再健康的身体也会受影响。小张正月初二晚上和好友聚会时因醉酒突然吐血，不仅把朋友吓得不轻，家人过年也没了心情。1月29日，记者从市第一人民医院急诊科获悉，仅初一当天就有36名市民因肠胃不适等原因前来就诊。

  节后如何改善饮食，调节肠胃？记者就此采访了新区多家医院。

  ●节后吃肉以禽肉最佳

  新春佳节里，品种繁多的肉食让不少人大快朵颐。然而不少肉类脂肪含量很高，多吃有可能引发冠心病等。因此，医生建议大家，春节过后，应尽量选择鸡鸭鹅等禽肉，少吃畜肉，以减少脂肪摄入。“与畜肉相比，禽肉所含的脂肪结构接近橄榄油，有保护心脏作用。”

  此外，医生建议易上火的人最好食用凉性的鸭肉，而牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

  ●营养均衡粗粮帮忙

  “春节期间，大家的饮食偏重肉食，节后就应加大每餐的素食量，改变膳食结构，达到营养均衡。”医生建议，节后除注意膳食结构调整外，在主食的选择上，可多吃粗粮。“燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的调剂作用。”

  养生重在平衡，吃粗粮有不少益处，但粗粮吃得过多，也会影响其他营养素的吸收。此外，粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养可能不足。同时，老年人和小孩、胃肠功能差及患消化系统疾病的人群也要尽可能减少粗粮的食用。

  ●补充蔬菜保护心脑

  记者从市第一人民医院心脑血管科了解到，春节期间，前来就诊的心脑血管患者真不少。针对这一情况，医生建议患有心脑血管疾病的市民多吃蔬菜。“引发心脑血管疾病的原因很多。建议大家多吃蔬菜，这样既可以扭转春节中大鱼大肉摄入过多带来的不适，又可防止因便秘引发心脑血管意外。”心脑血管主治医师张中锋告诉记者。

  张中锋还告诉记者，深色蔬菜不仅胡萝卜素含量高，矿物质、维生素C和B2的含量都很高，营养物质比较丰富；浅色蔬菜虽然营养素含量低一些，但含有大量的生物活性物质，两者配合食用效果更佳。