□晨报记者 渠稳

  核心提示

  2月22日，记者在采访中发现，在一些露天大排档及早餐摊点，摊主们将一个薄薄的白色塑料袋套在碗盘上，等顾客吃完饭，摊主们就把袋子一扔，餐具随便在水里一洗，然后套上另一个塑料袋继续使用。“有了塑料袋的‘保护’，可能会更干净一些。”不少市民认为套上塑料袋可以避免直接接触公用餐具，减少疾病传播。

  餐具穿上塑料“外衣”的做法真的可以起到减少疾病传播的作用吗？就此记者进行调查……

  100个塑料袋批发价仅1元钱

  “这种塑料袋很便宜，一打100个批发价才一元钱，如果进的多会更便宜。一次性进10打塑料袋，我们一个星期就用完了。”步行街上一位老板对记者说，这种塑料袋在各个批发市场内都很容易批发到，他是在贸易区附近的一个批发市场进的货。记者在采访中发现，这些塑料袋不仅被用来套碗，刚出锅的油炸食品也用这些塑料袋盛装。

  “这些塑料袋和菜市场卖菜的塑料袋从材质上来说没啥区别，只是大小的问题，非常耐烫还不容易破，你要多少？”记者根据步行街一个商贩提供的地址，来到了贸易区附近的一家批发塑料袋的商店，店主对记者说。

  针对市民用餐时，部分摊主喜欢用塑料袋套碗的做法，一位在老区开饭店，深知我市餐饮行业现状的陈先生对记者说，用塑料袋套碗的做法，只在早餐及流动、露天餐饮摊点才会出现，有固定门面的餐饮场所是不会使用的，“首先，有固定门面的餐馆，有充足的水资源及人力，不担心无水洗碗的问题；其次，国家自从2008年开始实行限塑令以来，对使用塑料袋有严格限制，如果不是正规的带有‘食用’字样的塑料袋，就不能随意使用在食品上；再次，频繁使用塑料袋会增加饭店开销，餐饮老板能省则省。”陈先生告诉记者，一些摊点碗套塑料袋其实就是为了省涮碗的事。

  露天摊点餐具套塑料袋最普遍

  记者在采访中发现，新区的早餐摊点及露天大排档的摊主都喜欢在餐具上套一个塑料袋，而且这种做法深受一些市民的喜爱。在一些没有用塑料袋套碗的摊位，市民甚至提出，希望摊主在餐具上套塑料袋。

  记者在云梦巷一临时搭建的早餐摊点前看到，七八位市民在吃早餐，一锅热腾腾的扁粉菜散发着香味，一位市民要了一碗扁粉菜，摊主把一白色薄塑料袋套在碗上，又把滚烫的扁粉菜盛入其中，递给顾客。等顾客吃完之后，摊主把碗里的塑料袋拿下来扔掉，再给碗套上新的塑料袋给另一位顾客使用。一位顾客对记者说：“在外面吃饭最好套上一个塑料袋，可以避免和公用餐具直接接触。”

  在新区步行街，使用塑料袋的做法更是比比皆是。“顾客太多，刷碗来不及，使用一次性餐具的成本太高，在公用餐具上套塑料袋既干净又省事。”步行街一位做酸辣粉生意的摊主对记者说。记者了解到，塑料袋成本低、不用刷碗是大多数摊主在餐具上套塑料袋的主要原因。“我也想用水洗碗筷，可露天摊点没有固定的水源，不具备那样的条件。”一位摊点老板对记者说。

  医生：在外就餐应避免用塑料袋盛装高温食物

  记者在采访中，向步行街上一个摊主询问：“碗套塑料袋能干净吗？”这位老板却反问记者：“套上一个干净的塑料袋避免了和公用餐具接触，你说干净不干净？”

  难道真如一些市民及摊主所说，碗套塑料袋很干净吗？记者采访了市第二人民医院一位姓韩的医生，韩医生告诉记者，碗套塑料袋非但不干净，还可能对就餐者造成一定的卫生安全隐患。

  “我认为，一些摊主在碗上套塑料袋之后，用水清洗餐具的过程时，会产生草草了事的心理，一些残留在碗表面的食物，长时间得不到清洗容易产生霉变，大肠杆菌等一些致病细菌被市民吃入口中之后，容易引起肠胃方面的疾病。而那些套在碗上的塑料袋如果不是食品袋的话，装上滚烫的食物后，在温度达到40℃以上时，塑料袋就会受热分解出聚二苯等有害物质，长时间吃一些含有有害物质的食物对身体健康危害很大，容易致癌。”韩医生提醒市民，食用一次含有聚二苯的食物，受危害程度相当于抽一包烟，市民在外就餐时，应避免用塑料袋盛装高温食物。

  那么市民该如何分清食品袋和非食品袋呢？就此，记者采访了市工商局一位姓范的工作人员，他告诉记者，食品袋和非食品袋是很容易区分的，食品袋外包装上印有“食品”字样以及QS标志。