晨报讯（记者 渠稳）“医生说，幸好医治得及时，不然很可能造成心脏衰竭。”4月12日，说起食物中毒的经历，家住新区锦绣江南小区的李先生仍心有余悸。

  4月11日晚10时左右，李先生一家三口被送往市第二人民医院急诊科，经值班医生诊断，李先生一家三口为食物中毒。输了几瓶葡萄糖液体后，李先生一家三口的病情得到了缓解。李先生告诉记者，当他给医生讲述了发病全过程后，医生告诉他，可能是食用了发芽的土豆造成的。

  据李先生介绍，当天晚上，他们家吃的晚饭是稀饭配酸辣土豆丝。“我们夫妻下班晚，当天是年仅14岁的孩子下学后在家做的饭。我们家3月中旬买的土豆一直没有吃完，昨天就让孩子给我们做成晚餐了。晚上10时多，我们一家三口同时出现了上吐下泻、喉咙刺痛的症状，赶紧去了医院。”李先生对记者说。

  针对李先生一家出现的食物中毒问题，市第二人民医院急诊科医生韩伟告诉记者，春季应谨防食物中毒，特别是发了芽的土豆一定不能吃。“发芽的土豆是不能食用的，因为土豆芽中含有龙葵素，容易引发食物中毒。”韩伟告诉记者，市民在吃土豆时，应该先把切好的土豆丝在清水中浸泡5分钟以上，这样可以尽量减轻土豆的毒素，在炒土豆时也应该尽量将土豆炒熟。