食用油使用不当

  小心产生致癌物

  误区1：不少人喜欢高温爆炒，每次炒菜时都等锅里的油冒烟了才放菜，淇花食用油提醒您，这种做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面的一些营养物质遭到破坏，还会产生一些过氧化物和致癌物质。

  建议炒菜时最好是先把锅烧热了再放油，这样既可以热油，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。

  误区2：很多人为了预防“三高”和肥胖，炒菜时一直使用植物油，不用一点动物油。淇花食用油提醒您，如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

  误区3：为了方便，很多家庭通常长时间只吃一个品牌的油。淇花食用油提醒您，不能长期使用一种油，最好是几种油交替搭配食用，或一段时间内用一种油，下一段时间内换用另外一种油，因为很少有一种油可以提供人体需要的所有油脂。

  误区4：很多人喜欢炒菜时放很多油，淇花食用油提醒您，要严格控制用油量，血脂、体重正常的人，总用油量应控制在每天25克，植物油和动物油基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群或有家族遗传肥胖病史的人群，每天每人的用油量要更低，要降到20克。