初夏5月，西瓜开始上市，一条关于西瓜的谣言也在微博疯传。

  据微博认证用户“王强_99”爆料：“不法商贩的针头对准了未到成熟期的西瓜。打过针的西瓜瓤呈红色，汁液‘丰富’，但是吃起来没一点儿西瓜味。‘打针西瓜’所注射的是禁用的食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！所用添加剂有着破坏肝肾功能，影响儿童智力发育等毒性！”

  这条关于“打针西瓜”的微博在网上引起了不小的震动，网友纷纷大呼“恐怖”。但很快，这条微博被官方标注为“此条微博为不实信息”，并被删除。专家称，“打针西瓜”不仅容易烂，而且操作起来费时费力，根本不靠谱。另据了解，此谣言早在2006年就已流传过。

  注水瓜，不存在

  2006年，“打针西瓜”的谣言造成海南西瓜滞销。当时，海南西瓜协会专门做了西瓜“注药”实验。

  试验者给西瓜打针一个半小时后，针孔周围开始发黑并冒出红水。切开西瓜，发现打针的部位和药水注射的地方已经变质，而打进去的药水没有扩散。18小时后，针孔不停流出橙色液体，流量越来越大。32小时后，从针孔冒着橙色液体，并带有白色泡沫，切开西瓜，注水部位已经烂了，而未被注射的部分完好。实验证明，西瓜瓤不能吸收人为注射的水分，而且注水的工作量极大。被注水的西瓜在1.5小时之内变质，储存不了18个小时。

  园艺专家说，但凡有点常识的人都知道，西瓜不可能注水。西瓜皮相当于一个防护层，针头一进入就有不可愈合的针眼，微生物侵入瓜瓤，用不了半天，瓜瓤就会烂，往瓜瓤中注水，则烂得更快。注射进去的颜料在瓜瓤细胞中不会扩散，不可能把瓜瓤染红。很多人从“注水肉”联想到“注水瓜”，事实上，可以通过动物血管给肉“注水”，但西瓜没有血管，无法在瓜瓤里“注水”。

  “瓜农要是给西瓜打针了，可能一个瓜也运不出去。”业内人士说，停止浇水5天以上摘的瓜大约可存放两周，今天浇水明天摘瓜，最多存放两天，瓜皮损伤的一天就会坏，这样的瓜，瓜贩一个也不会要。瓜贩也不可能给西瓜注药，一旦注药，瓜瓤细胞几小时内就会分解变味，西瓜24小时内就会烂，没人会买烂瓜。

  更重要的是，打针无法使注射的液体在西瓜内均匀扩散，而且挨个给西瓜打针注药费工费力，瓜农、瓜贩不会干这种损人不利己的事。

  瓜瓤有黄色、白色条带很正常

  网传的“打针西瓜”还配了一张图片，上面显示“打过针的西瓜会有黄色或白色条带”。针对这一说法，科学松鼠会成员史军解释说，这是西瓜的维管束，是西瓜的正常组织。

  维管束是供给种子营养的组织，就像树皮里面供应营养的“管道”一样。“在西瓜成熟过程中，这些维管束应该逐渐降解，一般我们吃西瓜时不会看到它们。但由于某些因素的影响，有些西瓜的维管束纤维没有降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄色的条带，这样的西瓜也被称为‘黄带果’。”史军说，形成“黄带果”的原因主要有以下几点：1.果实缺钙。2.氮肥施用过多。3.西瓜品种差异。

  （据《大河健康报》）