随着白酒工艺的进一步提高，新香型不断出现。截至目前，我国白酒已形成清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、芝麻香型等12种香型，而在这些香型中，酱香型仅占0.36%。数据显示，近5年来，中国酱香酒市场的平均增长速度达到了32%。

  3月份，由中国酿酒工业协会指导，当代贵州杂志社、新食品杂志社主办、新食品商学院承办，贵州茅台酒股份有限公司特别支持的“中国酱酒（贵州）产区论坛”在成都隆重召开。本次论坛的主题为“好酱酒出贵州”，旨在进一步塑造贵州产区形象，打造贵州酱酒的整体品牌优势，让“好酱酒出贵州”的概念更加深入人心，实现贵州酱酒行业崛起。

  白金酒作为走出酱酒核心产区的一个典型品牌，2009年至今，在全国建立了10万个销售终端，400多家白金酒礼行，培养了50万VIP客户，让更多中高端消费者喝到了茅台集团的酱香美酒。作为中国酒业全国化新品高端品牌，白金酒一经亮相就获得众人瞩目，特别是它独特的个性化定制服务，备受消费者青睐。

  在论坛上，白金酒营销模式总设计师蔡芳新先生表示：“酱香酒是近年来所有白酒中发展最快的一种，2011年酱香酒的发展速度达到了33%。白金酒依托茅台集团的资源优势和独有的运营优势，始终秉承茅台集团的产品质量标准，坚持执行‘产量服从质量，发展速度服从质量，效益服从质量，工作量服从质量’的原则，始终把质量放在第一位，为消费者奉献更好的酱香型美酒。我坚信，只要充分发挥贵州酱酒核心产区优势，不断提高产能，同时兼顾品质，未来十年内，一定会出现包括白金酒在内的黔酒八大金刚。我相信，酱香酒的春天已经到来！”