山珍海味虽然可口，却不一定健康。在中国上千年的饮食传统中，一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。

  1.松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

  怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒些在饭菜上，每次一小把。

  2.大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜味辣、刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

  怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激；或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。

  3.白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们的普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

  怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。

  4.粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

  怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

  5.海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。海带最大的优点是热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

  怎么吃最健康：海带与醋搭配最好，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。

  6.荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。

  怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤，也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。

  （据《康健》）