急性胃肠炎是胃肠黏膜急性炎症，多发于夏秋季，其临床表现主要为进食后数小时至十几小时突然腹痛、腹泻、呕吐，或伴有不同程度的发热、恶寒、软弱无力等。爱民医院胃肠科张主任表示，急性胃肠炎患者在饮食方面应多注意。

  1.胃肠炎初期，正是肠道水肿、发炎和渗出的严重阶段，其消化吸收功能较弱。在发病12小时内，患者可吃流质食物，适当补充汤水。

  2.胃肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，少食多餐，不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。

  3.胃肠炎恢复期，要特别注意节制饮食，宜吃清淡、软烂、温热的食物，避免过早进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物。康复后，可恢复正常饮食。

  引起急性胃肠炎原因有很多，如细菌、病毒感染，摄入毒素等。但大多数是由于食用变质、腐败、被污染的主副食品等引起的。因此，人们在夏季应特别注意饮食卫生。

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