冬虫夏草又叫虫草或冬虫草,是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,草是一种虫草真菌。
古人云:“宁要虫草一把,不要金玉满车”,由此可见冬虫夏草的珍贵,它与人参、鹿茸并列为三大补品。它药性温和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虚者皆宜,比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。
虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、劳咳痰血、自汗盗汗等,是唯一能同时平衡、调节阴阳的中药。
如何服用冬虫夏草
服用冬虫夏草要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。
1.肺结核患者咳嗽痰中带血、老年慢性支气管炎患者咳嗽痰中带血、老年慢性支气管炎患者痰黏不易咳出,可用冬虫夏草10克、川贝15克、百合45克加水煎服,分三天服完。除服煎汁外,还可将百合与冬虫夏草拈出嚼服。连服数次。
2.贫血、阳痿、遗精者,用冬虫夏草10克炖瘦猪肉或鸡肉、鸭肉、鸽肉约250克,加水煮汤,配上葱、姜、盐调味,但不可过咸。每周服2次~3次。
3.病后或术后体虚者,出现食欲不良、乏力、多汗、消瘦等情况时,可用冬虫夏草15克、生晒参(人参)30克加水同煮约得汤500毫升,分3天服完(喝煎汁、服药渣)。冬虫夏草(除后面的硬根)和人参皆可嚼服,能增加疗效。
4.腰膝酸痛者,可将冬虫夏草数枚浸泡在酒中2天~3天,其后可以每天喝少许药酒以防治腰膝酸痛。
5.冬虫夏草对药物性肾损伤有一定的防护作用,因此,在应用容易损害肾功能的药物时,建议同时服用冬虫夏草,特别是应用抗生素和抗肿瘤药物时。
6.炖老鸭法:用冬虫夏草五六枚,老雄鸭一只,去肚杂,将鸭头劈开,纳药于中,仍以线扎好,酱油、酒如常,蒸烂食之,其药气能从头中直贯鸭全身,凡病后虚损之人,均可服用。
7.由于日常多食用冬虫夏草,有增强免疫力之效,可将冬虫夏草单味药焙干磨成粉吃。药膳方面,阳气虚者,可以乳鸽(或童子鸡、乌骨鸡)加上冬虫夏草炖服,口感很香甜;或者将冬虫夏草烘干磨成粉,再加上人参、黄芪、小柴胡汤等药物一起服用,每日6克,每次2克至3克,饭前或饭后服用,均可提高并改善免疫力。
注意事项
喝完冬虫夏草炖的汤,要把很难嚼烂的“渣”也吃掉,则药效才能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累,因此喝一两个星期是没什么用的,一般至少要坚持服用1个月至2个月或更长时间。现在市售虫草制剂也有类似作用,可以服用。
(据《金陵晚报》)