□晨报记者 马珂 文/图

  国家卫生部等6部门于去年3月1日发布《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。公告指出，自去年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰（面粉增白剂）。但据记者调查，市面上如今还在销售标有禁用添加剂过氧化苯甲酰的面粉，很多群众并不知道过氧化苯甲酰为禁用添加剂。

  买家：

  发现面粉合格证上

  有禁用添加剂

  “在浚县买了袋面粉，发现合格证上居然有禁用食品添加剂过氧化苯甲酰，不是已经不让添加了吗？既然添加禁用添加剂了还能算合格吗？”9月22日，浚县的李女士向记者反映。

  记者在李女士提供的面粉合格证上看到，“配料清单”一项明确注明：过氧化苯甲（钾）酰的含量≤0.06g/kg。产品生产日期为2012年8月31日。该生产企业为我市一家面粉公司。

  过氧化苯甲酰是一种面粉增白剂，能对面粉起到漂白、防腐的作用，对人体有一定的危害。去年，卫生部等6部门发文规定自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰。

  记者调查：市面上仍在销售

  记者随后随李女士来到她所购买面粉的店铺。“这个牌子的就是我买的标有禁用添加剂的面粉。”李女士告诉记者。记者看到该店铺一角几十袋面粉堆成一堆。一辆电动三轮车停在店铺门口，三轮车上是刚拉来的面粉。记者特地查看了一下，这些面粉合格证上都注明有已被禁用的添加剂过氧化苯甲酰。店铺老板称并不知道过氧化苯甲酰为禁用添加剂。

  “其他面粉不都有（过氧化苯甲酰）吗？应该对身体没啥危害吧。很多来购买的居民也没问过合格证上禁用添加剂的问题。”店铺老板对记者说。

  记者随机采访了几名前来购买面粉的居民。他们均表示购买面粉会注意标签，但并不知道过氧化苯甲酰为禁用添加剂。“面粉黑点儿黄点儿没关系，只要是纯天然的就不会影响健康，就怕添加了其他物质。希望监管部门能为居民的食品安全把好关。”前来购买面粉的陈先生对记者说。

  厂家：合格证是以前的

  记者随后以消费者的身份拨打了厂家电话。当记者问面粉合格证上怎么还标有已禁用添加剂时，工作人员否认添加了过氧化苯甲酰，称只是用了以前的标签。“没有添加过氧化苯甲酰，你可以去检验。”工作人员表示。

  “既然没有添加已被禁用的添加剂，为啥还要用以前的标有禁用添加剂的合格证呢？”记者问道。工作人员称并不知情，具体情况让记者问领导。当记者询问领导电话时，工作人员说不知道，便挂了电话。

  随后记者再次拨通了电话并亮明了身份，工作人员这才将一名公司负责人邵经理的电话告知记者。邵经理同时告诉记者，并未在面粉中添加过氧化苯甲酰，只是用了以前的合格证。“并不知道过氧化苯甲酰为禁用添加剂，以后不再用这样的合格证了，马上改正。”邵经理表示。

  链接

  面粉中添加增白剂危害健康

  过氧化苯甲酰即面粉增白剂，可使面粉增白，可让做出来的馒头包子等看起来更好看。

  过氧化苯甲酰对人体上呼吸道有刺激性，对皮肤有强烈刺激及致敏作用。面粉中残留的未分解的过氧化苯甲酰在面食加热制作过程中能产生苯自由基，进而会形成苯、苯酚、联苯，这些产物都有毒性，对健康有不良的影响；自由基氧化会加速人体衰老，导致动脉粥样硬化，甚至诱发多种疾病。