“北京田源鸡火锅的特色就是‘靓汤、嫩鸡’，最美味的就是田源鸡汤，由田源鸡和多味健身、美容的中草药根据不同季节合理配伍，用传统工艺煨制而成。欢迎鹤壁的广大市民前来品尝，开业当天，吃100元就送100元代金券。”11月20日，在位于黄河路与华山路交叉口西南角的北京田源鸡火锅鹤壁总店吴经理介绍说。

  据了解，“餐前三碗汤”是田源鸡的第一大特色，田源鸡汤具有强身健体、美容塑身、提高免疫力的功效。田源鸡汤讲究三品，即一品香、二品暖、三品情。一品原汤，原汁原味；二放香菜，清逸飘香；三放胡椒，开胃健脾。“嫩鸡飘余香”是田源鸡的第二大特色，田源鸡产于北京军都山区，野生放养，以昆虫、草籽、嫩芽为食，富含钙、铁、磷等矿物质及维生素，肉质细嫩，美味无比。放入锅中3分钟～5分钟即熟，而且久煮不老。“石锅纳百味”是田源鸡的第三大特色，田源鸡锅是用富含人体所需各种微量元素的石头烧制而成，加热时温度可以高达120℃，食品煮到锅内不会变味，既保全了食品的营养性又能起到强身健体的作用；“分餐保健康”是田源鸡的第四大特色，食用田源鸡采取的是分餐制，每位均备有一把小漏勺，既方便使用，又干净卫生。

  北京田源鸡餐饮有限公司成立于2003年3月18日，公司倡导“健康、营养、绿色”的饮食文化，创立了以“靓汤、嫩鸡”为特色的田源鸡火锅，具有无油、无糖、低脂肪的特点，目前已在北京、河北、河南、江西、福建、山东、内蒙古、山西等省市开设了数十家田源鸡直营店和连锁加盟店。 （赵玮）