[餐馆厨师]   操作说明书很少有人看   “轧面机操作简单得很，把一团面塞进去，出来就是面条，也不是啥技术活儿。”记者走访了几家餐馆，多数厨师认为轧面机操作简单，根本不需要技术，操作前也不需要岗前培训，购买时甚至连说明书都没有。

  但近年来，轧面机伤人事件屡屡发生。据郑州市急救中心工作人员介绍，轧面机卡住人手或者胳膊的事情经常发生，还有卡住头发或者衣物的，解救时都需要出动消防部门和医生，其大部分原因是“不小心”或“没注意”，轻伤尚能痊愈，严重的会造成肢体残疾。

  据郑州一名多次参与营救轧面机伤人事件的消防官兵介绍，这类事故的发生与缺乏相应的操作规范、操作者精力不集中等因素有很大关系。另外，轧面机也存在一些设计缺陷。

  [惨祸发生]   据大河报消息 25日清晨5时左右，郑州一商店女店主在操作轧面机时，所戴围巾下摆被卷入机器，因事发时店内只有女店主一人，致使无人施救，女店主不幸被勒死，酿成惨剧。

  25日，记者走访了几家经销轧面机的商场发现，轧面机逐渐成为饭店、蛋糕房和面包厂的必备机械，但目前尚无国家标准。

  她再也没法给居民轧面条了

  25日上午8时20分左右，记者赶到位于郑州市货站街与未来路交叉口附近的紫云小区，小区门口有一家名为“先超商店”的小店，卷帘门紧闭。

  在距离商店不远的墙角，一名男子眼睛红肿。该男子告诉记者，当天早上6时40分左右，他来店里发现妻子的围巾被卷入轧面机里，脖子被死死地勒住，急救人员赶到现场后，经过一个多小时的抢救，依然未能挽救其性命。

  据附近商店的店主介绍，女店主40岁左右，早上5时许她就来到商店，用轧面机轧面条，当时她的家人都不在店内，直到其家人赶到后拨打了120，大家才知道发生了悲剧。

  [记者调查]   轧面机目前尚无国家标准   轧面机事故频发，就不能给这个“铁老虎”上个铐？

  “轧面机目前尚无国家标准。”据郑州市质量技术监督部门的工作人员介绍，虽然轧面机的某些部件在国家3C质量认证目录内，但轧面机的整体不在3C体系认证目录。

  该工作人员提醒，员工操作轧面机时必须戴上头套，穿上简练的服装，至少要有两人在场，以便事故发生时及时救援，发生事故后，应立即关闭轧面机，拨打119求助，切莫硬拉手臂。