最近不断有国内媒体爆出，有些知名奶制品企业在婴幼儿奶源食品中添加乳矿物盐，其产品被有关部门勒令下架。乍一听“乳矿物盐”这个词，你很可能觉得没啥问题，“乳”、“矿物”、“盐”怎么看怎么不像坏东西，可婴儿为啥就不能吃它呢？专家称，乳矿物盐虽然是增添营养的补充剂，但因颗粒较大，婴幼儿长期食用易损害肝、肾功能。

  乳矿物盐是营养补充剂

  那么，乳矿物盐究竟是什么东西？对人体的危害都有哪些？

  为此，河北科技大学生物科学与工程学院食品系副教授、硕士生导师李兴峰告诉记者，乳矿物盐就是乳钙与脂溶性维生素A、D、E、K的混合体，属于食品添加剂的一种，而且补钙效果非常好。

  乳矿物盐从哪儿来？从纯天然的牛奶乳清中分解出来，分解过程中除掉蛋白质、乳糖、牛奶碱性蛋白等成分，不仅绿色、安全，而且对肠胃刺激小，可以被人体有效地吸收利用。因为它是利于人体吸收的“绿色”营养补充剂，有很大的盈利空间，所以在很多强化钙、铁、锌等矿物质的营养保健品（如学生配方奶、高钙低脂奶等）中常有添加。

  吃太多导致补钙过量

  “很多家长就愿意选择标着‘高钙’、‘营养’等字样的食品，而选择含乳钙、维生素高的食品，证明这些食品中就含有乳矿物盐。虽然现在并没有研究表明——5岁以内婴幼儿摄入乳矿物盐对将来有无影响，但长期摄入，问题可能就来了。”河北省医大三院营养科主任雷敏说。

  记者调查发现，含有乳矿物盐的某品牌乳酪，100克含有600多毫克乳矿物盐，而正常情况下1岁内孩子每日所需要钙含量不过600毫克，4岁至7岁所需量也不过800毫克，日常饮食已经补充所需要的大部分，吃进去的乳矿物盐中明显是多补充的部分，大大超出了适合孩子所需要的营养量，补钙过量会导致厌食、恶心、便秘、消化不良等，从而影响肠道对营养物质的吸收。

  补钙别迷信“高钙”

  脱离母乳的宝宝每天吃300毫升左右的奶，加上蔬菜、水果、豆制品或鱼肉，已经能满足生长发育的需要。如果感觉日常饮食中的钙达不到要求，可以用钙剂补足缺少的量，不能长期以高钙食品代替。

  孩子缺钙，家长会买钙片等补钙的营养品，钙的性质却是不一样的，有碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等，但它们都属于保健品范畴，并且有严格规定的食用剂量和食用时间，按照说明食用不会对孩子身体造成威胁。

  （据《河北青年报》）