花菜：实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。此外，花菜中还含有可以预防骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及对孕妇有益的叶酸。

　　酸奶：酸奶不仅有助于消化，还能有效地预防肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还含有维生素B2、磷、钾以及维生素B12等，这些元素都对人体大有益处。

　　红薯：红薯中富含纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤。

　　木瓜：木瓜中维生素C的含量远远大于橘子中维生素C的含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡，尤其有助于消化人体难吸收的肉类，因而能有效预防肠道疾病。

　　亚麻子：面包师经常用这种坚果的种子来增加食物的香味和口感。科学家认为，这种小小的棕色种子里富含一种雌激素化合物，能有效预防乳腺癌。

　　豆腐：豆类蛋白含量高的食物能够降低胆固醇，还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度，同时能使骨骼健壮，因为在豆类里起化学反应的黄酮素与雌激素的结构相近，每天摄入50毫克~76毫克黄酮素能减轻更年期潮热反应，而一小块豆腐就含有25毫克~35毫克的黄酮素。

　　甘蓝叶：骨质疏松症是老年妇女容易患上的一种疾病，甘蓝叶这种不起眼的蔬菜能帮助人们远离骨质疏松症。人除了能从甘蓝叶中摄取到大量的钙、维生素D外，还能摄取维生素K，维生素K对骨骼有很强的保护作用。

　　（英 阳）