本报讯（见习记者 徐舒帆）“我还是第一次见到这种菜，感到很新奇，想买一些回去尝尝。”家住鹤翔东区的张大娘对记者说。近来形似一支支“绿色毛笔”的芦笋在我市十分走俏，每天在菜市场上购买芦笋的顾客总是络绎不绝。

　　日前，在新区利民农贸市场及一些小区内的蔬菜摊点，一种形似毛笔的绿色蔬菜受到消费者的青睐。据菜贩李先生介绍，这种“绿色毛笔”就是大名鼎鼎的芦笋，“在外地的菜市场，这种菜很贵，但在咱们本地菜市场由于很多人都不了解芦笋的营养价值，所以不贵，一般卖3元到4元1公斤。这段时间，我们在卖菜时不断向顾客介绍芦笋的营养价值，所以买的人就多起来了，常常一天进20斤芦笋一上午就能卖完。”李先生说。

　　在采访过程中，不断有顾客前来询问芦笋的名称及营养价值，其中大多数是中老年消费者，他们对菜贩们介绍的“吃芦笋能抗癌”的说法非常感兴趣。家住鹤翔西区的刘女士告诉记者：“由于我母亲是南方人，非常喜欢吃芦笋，我们也都听她说吃芦笋有很多好处，所以就买来吃。”而一些原本并不了解芦笋的消费者，在其他消费者和菜贩那里得知芦笋的好处后也纷纷购买，而对于芦笋目前的市场售价，大多数消费者表示可以接受。

　　记者查阅了相关资料，资料显示：芦笋又名石刁柏、龙须菜，它口味清爽、肉质细嫩，可生吃或凉拌，也可作为多种名菜的配料。鲜芦笋中的营养物质有：胡萝卜素、维生素B1、烟酸和维生素C，非常适合老年人和幼儿食用。此外，芦笋还有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用芦笋，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。