食客：餐具消毒，凭啥要客人付费

　　韩先生和几个朋友到某酒店就餐，落座后看到餐桌上摆放着消毒餐具。服务员告知，每套餐具收费1元。“我们吃饭为什么还要为餐具付费？”服务员解释说，来店就餐的客人都使用这种餐具，这也是为顾客的健康着想，而且餐具消毒的费用是替餐具消毒配送中心收的，如果不想使用消毒餐具，也可以使用酒店提供的餐具。

　　让韩先生和他的朋友们不解的是，如果客人不付费，就不能使用消过毒的餐具吗？难道酒店没有义务为客人提供卫生餐具？

　　酒店：节约成本，卫生也有保证

　　新区某酒店一位负责人告诉记者，推行消毒餐具，开始肯定会受到客人的质疑，所以我们还向客人提供本店的免费餐具。但他强调，多数客人还是选择使用消毒餐具。他告诉记者：“对于餐馆来说，使用消毒餐具最大的好处，是餐馆不用自备餐具了，节省了成本，餐具卫生也有了保证，出了问题由餐具消毒配送中心负责。”

　　小餐馆：微利经营，业主、食客难承受

　　鹤城烩菜饭店的老板李先生表示，1元一套的消毒餐具固然好，可他们是小本经营，以廉价饭菜为主，一盘菜只有两三元钱，“如果向客人加收1元餐具消毒费，客人肯定不买账，我们拿这个钱又增加了成本，实在难以接受。”

　　大酒店：省钱事小，形象事大

　　东方国际酒店餐饮部马经理表示，他们酒店有整套餐具消毒设备，也有完整的餐具清洁、消毒流程，因此他们不会使用这种收费的消毒餐具。此外他还认为，使用这种收费的消毒餐具，顾客会对酒店的卫生状况产生质疑，而且消毒费用让消费者承担也不妥，“饭店虽然因此节约了成本，但形象会大打折扣。”

　　市民：饭店有义务提供卫生餐具

　　收费的消毒餐具，消费者能接受吗？记者采访了几位市民。

　　市第一人民医院的张大夫认为，推广使用消毒餐具，说大了是为顾客的健康着想，说小了是有利可图。客人在饭店吃饭，店方有义务提供卫生餐具，让客人为餐具消毒付费，实际是为饭店埋单。

　　许多市民认为饭店的这种做法不妥。消费者进入饭店就餐，就已经和饭店形成了合同关系，饭店有义务保证消费者的卫生安全。

　　也有个别消费者表示愿意花这1元钱。经常在外出差的吴小姐说，拿出1元钱使用消毒餐具还是可以接受的，起码卫生有保障。

　　市消协：餐具消毒费用不能转嫁给消费者

　　市物价所的郭所长表示，消毒餐具的出现是一个好现象，但由此产生的费用不能转嫁给消费者。任何餐具都应该消毒，达到卫生标准，不能因为消毒就向消费者收取额外的费用。对此，物价部门近期将调查此事，切实保护消费者的合法权益。

　　九州法律服务所阎体禄主任认为，餐饮业提供的餐品、餐具都应符合卫生标准，《餐饮业食品卫生管理办法》第五章第二十四条明确规定：餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐具不得使用。所以，餐饮企业应承担餐具消毒的费用。

　　市消协闫秘书长告诉记者，根据《消费者权益保护法》第二章第八条的相关规定，消费者到饭店就餐，饭店有义务提供符合国家卫生标准的餐具。因此，由此产生的任何费用都不能转嫁给消费者，应由餐饮企业承担。