“餐馆中牙签的卫生状况，我觉得不能保证。”8月6日上午，新区的张女士向记者讲述了她在餐馆里遇到的事。

　　8月5日晚上，张女士一家人来到新区的一家小餐馆里吃饭。吃过饭后，当张女士向服务员要牙签时，看到服务员将别的顾客没用完的牙签直接拿了过来。张女士说：“这些牙签被其他顾客拿过，不卫生。餐馆应该给顾客提供新的牙签，否则牙签的卫生状况就不能得到保证。”

　　记者了解到，目前我市许多餐馆的牙签都存在“二次污染”现象。记者在一些小餐馆里发现，多数牙签盒的表面和底部都很脏，不太标准的牙签就放在这样的容器里，而且，一些客人在拿牙签的时候，往往一次拿出好几根，用不完的就顺手放回去，其实，这个时候放回去的牙签已经沾染上了顾客手上的细菌，但餐馆的服务员还是会将剩余的牙签拿给其他的顾客使用，这样顾客使用的牙签就有可能是被污染过的牙签，这属于牙签的“二次污染”。

　　除了顾客对牙签的“二次污染”之外，餐馆的服务人员本身也存在这样的问题。在一些餐馆里，记者发现一些服务员将牙签从包装袋里拿出来放在自己手上，然后再放到牙签盒里，而不是直接将牙签放到牙签盒里，这样牙签很容易沾染服务员手上的细菌。

　　记者从卫生部门了解到，牙签是直接入口的用具，应该进行消毒或放置在密闭的容器中，而一些餐馆内的牙签大多是“三无”产品，一根不卫生的牙签上往往附着着很多细菌。

　　因此，卫生部门提醒广大消费者，在选购牙签时，应选用包装完好，有厂名、厂址、卫生许可证号、经过严格消毒的正规厂家生产的牙签。餐馆不要将市场上的“三无”牙签提供给顾客使用，在给顾客提供牙签时，要尽量避免“二次污染”。