月饼让不少收礼者嚼出“腐朽味”

　　日前，记者在走访石家庄市一些商场时发现，“瘦身令”让月饼豪华包装难见踪影，然而在北国商城北国金店却看到了一种价格昂贵的特殊“黄金月饼”，这种以黄金材质制作的月饼，其实是一种高档中秋礼品。 

　　借月饼炒作概念的不光是“黄金月饼”，一些商家除了在花色、口味、价格上比拼外，还给月饼附加了养颜、补血、保健等特殊功效，俨然成了“药饼”。石家庄市工商部门就此专门发布消费警示，提醒广大消费者要慎买这类“概念月饼”。 

　　月饼作为礼品的辅助功能，得到了极大地强化和张扬。记者采访中发现，由此造成的浪费惊人。家住石家庄市神兴小区的一位处级干部说，每年中秋节前，其下属纷纷给送月饼，基本都是高档货，一家三口根本吃不了。他干脆把一部分拿给弟弟、妹妹，让他们给别人送礼。剩下的自己吃不了就扔了，每年的浪费特别大。 

　　这位处长坦言：“虽然觉得不对劲儿，但又不能对送礼者直说，感觉挺让人腻味的，已嚼不出月饼的甜香味道了。” 

　　在走访石家庄市保龙仓、万利福等超市时，一些售货员说，现在市场上月饼明显供应过剩，主要是商家看好“送礼经济”，实际上每年积压不少。 

　　石家庄市社会科学院梁勇教授说，多年来，从普通月饼到“礼盒月饼”，再到如今的“黄金月饼”，接受月饼早已成为越来越多身居高位者的一种负担，让唇齿之间混入更多腐朽气息。月饼承载了原本不属于它的职责——联络“感情”、打通“关系”，买通“门路”、换取“利益”。 

　　在对诸如“黄金月饼”的一片喊打声中可以看到人们对腐败的痛恨，为了遏制污染美好传统节日的“变味月饼”，专家建议：政府采取强制性措施，严禁借月饼之名生产高档工艺品，还月饼以本来面目。同时应强化社会监督，紧紧盯住“黄金月饼”等的流向，让收礼者心有所惧。

　　普通百姓更喜传统口味

　　值得高兴的是，在“黄金月饼”等为“送礼经济”推波助澜的时候，与之形成鲜明对照的是，一些品种多样的“平民月饼”受到普通老百姓喜爱。 

　　在石家庄市保龙仓超市槐底店，六七种品牌散装月饼抢占了食品区醒目位置。月饼大都是枣泥、五仁和豆沙等传统口味的，一些牛肉、鱼翅和腊肉等口味高档月饼则不被普通百姓看好。超市一位工作人员说：“传统口味的月饼对普通老百姓来说有市场，今年自制廉价月饼销量最好。” 

　　石家庄市民王女士说，她买月饼是自己吃，并非看哪个贵就买哪个，主要看口味，有的高档月饼馅料名贵但油脂太多，并不利于健康。 

　　一厂家月饼经销商王某告诉记者，以往部分月饼过分追求奢侈，也使其口味进入一种“高档化”误区，像从配料搭配看，鲍鱼等海货适合咸味热食，并不太适合一般偏甜冷食的月饼。他们今年适应现代人健康需求的无蔗糖月饼、木瓜月饼等口味，价格适中，这已经是厂家准备的主打品种了。月饼正在不断贴近消费者，追求口味的大众化，这才体现月饼文化的真实内涵。

　　还要让中秋月饼吃出“文化味”

　　河北省民俗学会会长袁学俊说，高档化、奢侈化和概念化，是月饼本身所不能承载的“特殊使命”，有关部门应加大政策力度进行限制、规范。此外，有必要大力宣传中秋月饼的本来意义，让人们既吃出月饼的“原味”，还要吃出“文化味”来。 

　　中秋节是仅次于春节的中国第二大传统节日。中秋月圆之夜，家人团聚一堂，吃月饼、品香茗、赏圆月，带给人们温馨、亲切与和睦的气氛。古往今来，人们一直把月饼当作吉祥、团圆的象征。 

　　据专家介绍，月饼又称胡饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来便形成了中秋吃月饼的习俗。自唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。到了清代，诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等诗句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述得很详细。

　　袁学俊说，试问：有多少当代年轻人了解以月饼为重要内容的中秋文化？不得不承认，中秋节的这些文化氛围越来越淡了，沿袭到今天剩下的几乎只有“吃”了。需要寻找新载体加以传承，可以尝试通过教中小学生学习自制月饼，介绍相关的知识，能够让他们从小接触到传统的民俗文化。