《五星大饭店》讲述了一个错综复杂的故事。爱情、商战、阴谋交织在一起，让人紧张得喘不过气来，而最后的结局更是给人们增添了无穷的遐想。在剧中的几段感情戏中，主人公潘玉龙和汤豆豆之间的惊心动魄的爱情故事无疑是人们最为关注的看点。在播出过程中，汤豆豆的扮演者牛萌萌也经历了一场波澜。

　　在刚刚播出时，有些观众对她的表演并不满意，面对众多质疑，牛萌萌十分沉着冷静，她表示来自观众的任何声音都是正常的。然而随着剧情的发展，越来越多的观众对她的表演表示认可，现在已经好评不断。其实，在3位年轻的主演中，牛萌萌是最有演出经验、演技也最纯熟的一个，在拍摄期间，她很少因为表演而挨导演骂，但却面临着另外两次巨大的考验。

　　在剧中，汤豆豆和几个志同道合的朋友组成了舞蹈团，他们所经历的波折，在剧中占了相当的分量。所以在剧中牛萌萌有好几个跳踢踏舞的重要场面，虽然她自身有一定的舞蹈功底，但海岩还是特意找来了专业的舞蹈老师指导了她一个月，“那时每天都花将近10个小时的时间练习舞蹈，我的脚趾几乎都没法看了。”牛萌萌如是说。虽然练得如此辛苦，但是正式拍摄时牛萌萌仍然还是拼了全力。当时剧组租借了天桥剧场的场地来拍摄重要的舞蹈场面。结果后来剧场的工作人员说，场地上的地板都被牛萌萌她们给跳坏了，只能在下一场演出前重新铺设。

　　无论是在生活中还是在荧屏上，牛萌萌的身材都是轻盈苗条的，但即使如此，在拍摄《五星大饭店》期间，她还是经受了一场“魔鬼”式的减肥考验。原来，导演刘心刚对于剧中的每一个细节都要求完美，对剧中的女一号汤豆豆更是如此。导演表示牛萌萌各方面都很优秀，就是上镜时脸显得有点儿圆，必须再瘦一些才更好看。于是，在导演的精心安排下，牛萌萌每天的饮食都是做饭的大师傅亲自准备的小灶。“每次开饭时，大师傅看见我的身影就会笑眯眯地递上一个托盘：‘萌萌，你的饭。’里面的内容也始终不变——西红柿和黄瓜。”看着别人有鱼有肉，她却只能吃这些，牛萌萌也有忍不住的时候，一天她在别人不注意的情况下去了一家小饭馆，刚要点菜，导演竟然一脸严肃地出现了。牛萌萌连忙说：“我只是想尝尝水煮青菜。”虽然每天的饮食如此有限，可紧张的拍摄却容不得牛萌萌有丝毫的喘息。不仅拍戏的工作量很大，而且还有必须在高原拍摄的内容。有一次要拍摄牛萌萌和别人追逐的场面，她撒腿狂奔，丝毫没有疲态，大家都说，别看牛萌萌吃得那么少，体力还真好。“其实那都是靠着自己年轻，底子好。”牛萌萌说，整部戏拍下来，她整整瘦了7.5公斤。如今戏早就拍完了，她也就不用再减肥了，她告诉记者：“其实女人的美最重要的是自然，并不是越瘦越好看，一定要有点‘肉’，匀称了才好。”

　　对于这个让自己变成了“岩女郎”的汤豆豆，牛萌萌表示，自己跟这个人物非常像，“除了倔犟外，她的性格很透明，一点都不隐藏，我的朋友都说，看这个角色就像看到了我本人一样”。(王 华)