春节健康 日行

　　除夕：众口能调　团圆饭健康开场

　　又到除夕，团圆的一大家人肯定是众口难调，如何让一家人吃得丰盛又健康呢？

　　早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。

　　中餐：冷盘——百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带、盐水鸭；热菜——酱烧鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭(点心)、姜母炖老鸭(汤)。

　　晚餐：冷盘——桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿；热菜——竹香银鱼、白灼草虾、辣香狗肉(或兔肉)煲、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包(点心)、洋参鼋鱼(即甲鱼)汤。

　　饮品：红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。

　　长假饮食备忘录

　　营养师提醒您，春节期间的饮食，应注意以下问题：

　　主食要“三化”：简单化，节日饮食中最需要的是以淀粉为主的米、面食品，不要用点心代替主食；定量化，应将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上；杂粮化，燕麦、大麦、荞麦、玉米、高粱米等杂粮中都含有白米、白面中所缺乏的营养素，且含有较多的膳食纤维，有很好的补充和调剂作用。

　　素食不可少：素菜可以调节肠胃功能，也能调节情绪。高纤维类食品对人体的消化功能最有帮助，首选蒜薹、芹菜、韭菜、西蓝花等；绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芥菜、生菜等，能提供包括维生素在内的多种营养素，也是吃荤腥之后最佳的去油腻的菜肴；豆类食品，如黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等，含有大量的植物蛋白及植物脂肪。

　　初一：亲友聚会 尽兴勿贪杯

　　春节期间健康饮酒有不少讲究。首先是选好酒的种类，酒有白酒、红酒、啤酒之分。营养师指出，从健康角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳；白酒对健康最不利，少喝或不喝为妙。至于饮酒的适宜量，可以这样换算：肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克，一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下，低于60千克体重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒也不宜多饮，以每天2杯~3杯为佳。喝酒最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。饮酒前喝杯牛奶，可以在胃肠内形成一层保护膜，从而减少酒精对胃肠的刺激。

　　还需提醒的是，以下几种情况不宜饮酒：空腹，空腹饮酒会对胃肠造成刺激，不利于食物的消化；睡前、浴前都不宜饮酒；服用抗生素类药物者不宜饮酒；当然，乘飞机长途旅行前也不宜饮酒。

　　水果解酒小妙方：

　　苹果：去皮吃下。

　　梨：直接食用或饮梨汁亦可。

　　鲜橙：直接食用。

　　香蕉：吃肉并将皮加水煎服。

　　草莓：取鲜果100克左右洗净，一次吃完。

　　菠萝：鲜菠萝两个，果肉煎汁，一次饮下。

　　初二：亲情的甜蜜假期

　　父母膝前讲讲心事，二人世界里聊聊天，让孩子的笑点亮心情。

　　居家防病三注意

　　注意防病：春节期间人们交往频繁，易造成传染病的传播。因此，春节期间探亲访友应注意防护，患有传染疾病的人也应自觉，少去串门。此外，春节期间，也容易发生各种消化系统疾病，饮食应节制。中老年人应注意防范心脑血管疾病，注意保暖，不宜过度激动和劳累。

　　鞭炮伤害：每年春节都会有许多人因燃放鞭炮而受伤，所以建议购买质量有保证的鞭炮，家长要照顾好自己的孩子，预防受伤。

　　心理调适：节日期间更要关心自己的心理健康。特别是老年人，要努力给自己找“乐”。

　　初三：感受自然　让心灵放松

　　随着年味越来越淡，对许多人来说，春节成了休息身心的假期。

　　冬季出游自然不同于别的季节，保暖防寒是最应注意的。穿得要暖，但不宜过厚。天气干燥，旅途中补水也很重要。再者，遇到雪天路滑，走路、行车都要当心。冬天还是传染性疾病的多发季节，外出时一定要注意防病，易感人群出发前最好注射相关疫苗。

　　春节出门防冻伤

　　冻伤多是在不注意时发生的。预防冻伤，着装当注意，特别是手套。发生轻微冻伤后可以把手脚放进内衣里暖一下，能很快缓解。严重冻伤发生后如果没有再冻伤的可能，可用40℃~43℃的温热水浸泡冻伤肢体来解冻。

　　初四：假日自己动手拯救肌肤

　　长假过半，何不拿出一天躲在家中给肌肤做做保养？充足的睡眠是美丽的第一要诀。

　　黑眼圈补救办法：把热毛巾敷在眼睛上，包括两侧的太阳穴，敷20分钟左右，接着再用冷毛巾敷1分钟，涂上眼霜按摩两三分钟。也可以用隔夜的茶叶包贴在眼皮上。

　　长假护肤全手册

　　饮食：饮食宜清淡，少吃辛辣油腻之物。

　　补水：美丽肌肤，水必不可少。

　　卸妆：每晚临睡前，不管多累，一定先要把脸洗干净。

　　初五：居家健身　运动“破五”新主张

　　春节期间健身运动很少被排上日程。大量摄入高热量、高脂肪食品，运动量却相对减少，人或多或少都会变胖，故过个运动的春节很有必要。

　　集体项目：春节长假，不妨约上两三个好友一起打打球、散散步，或者去健身房，天气好时还可以去爬山。

　　跳绳：跳绳是冬季运动的保留项目，好处自不必说，最令人青睐的是它的简单。

　　瑜伽：传统节日的狂欢，是否有一点点过于热闹了？不出门探亲访友的这一天，一个人在瑜伽中慢慢品味假日的休闲与放松吧。

　　还有一点需要提醒大家，冬季运动容易受伤，应特别注意以下问题：保暖防寒，运动前的热身和运动后的整理运动必不可少。此外，运动最忌一 十寒，春节期间，不要间断健身步伐，当然也不宜“恶补”。

　　初六：调适身心　黄金周从容落幕

　　每次长假过到末尾，许多人都会出现“长假综合征”、“上班恐惧症”。长假期间，正常的生活规律被完全打乱。有的人节日应酬活动太多，几天下来，身心疲惫不堪；也有人过于放纵自己，没日没夜地“疯”玩，休息不好，体力透支；还有人假期休息太过，一路睡过来，人变得懒散。当长假结束又要回到以往的生活状态时，无论从生理上还是心理上都很难适应。

　　为防止这类情况的出现，在长假一开始便应当注意，不宜太疲劳，也不要太放纵自己，尽量保持以往的生活习惯。然而，春节期间总有许多不得不做的事，难免会打乱自己的“生物钟”。到了长假最后几天，更应当调适自己的状态，恢复正常的作息时间，可以在家中看看书，听听音乐，休息调整。当然，心理的调整更重要，让放纵的心情平复下来，回到正常状态。

　　长假最后这样过

　　上班族：新的一年开始了，你一定有些新的计划和设想要付诸行动吧？这样想来，工作也未必是件痛苦的事。从休息状态投入工作，不适总是有的，不要着急，过几天一切都会恢复正常的。

　　老人：享受了几天团圆的快乐，长假一过，家里又将变得冷冷清清，及时调整心态，平静对待这一现实，恢复以往的晨练、散步，走出去和“老伙伴”们聊聊。当然，儿女们也不要长假一过就把老人抛在脑后，平时的体贴更重要。

　　孩子：狂欢过后，又是孩子们一个人在家了。长假最后一天，帮你的孩子检查一下假期作业的完成情况，和孩子一起安排剩下的假期学习计划，这样你便可以放心上班了。

　　（任国省）