春天气温回暖，阳气逐渐旺盛，根据“天人相应”的中医养生理论，春季人体之阳气也顺应自然，呈现向上、向外舒发的现象。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病有很大帮助。

　　辛甘之品助春阳

　　稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月宜食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

　　饮食清淡消春火

　　春季气温上升，人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶等。

　　黄绿蔬菜防春困

　　春季常常阴雨绵绵，湿气令人春困，人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等。另外用一些祛湿品煲汤如芡实、苡仁、山药、扁豆等，对恢复精力，消除春困很有帮助。

　　少酸增甘保脾胃

　　中医认为，春季宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　细选食物少疾病

　　春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芥蓝、西蓝花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

　　祛痰养肺保平安

　　慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

　　中医师 田文艺