晚报讯（记者 邓少华 实习生 栗 和）昨天上午，世界保护动物协会（WSPA）和北京朝阳安华动物产品安全研究所(APSRI)在我市举行中国“人道屠宰”培训，来自全市各生猪定点屠宰厂的负责人和肉品品质检验人员参加了培训，这也标志着我市在全国率先启动“人道屠宰”工作。

　　中国“人道屠宰”计划是由世界保护动物协会和北京朝阳安华动物产品安全研究所共同发起的，旨在加强国际交流与合作，倡导“人道屠宰”理念，规范“人道屠宰”技术要求，推动我国屠宰行业持续健康发展，树立中国肉类生产强国的国际新形象。所谓“人道屠宰”是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程采取合乎动物行为的方式，尽量减少动物的紧张与恐惧。“人道屠宰”的最基本要求是在宰杀动物时，必须先将动物致昏使其失去痛觉，再放血使其死亡。实行“人道屠宰”最主要的是为了适应国际惯例，提高社会文明程度，其次是减少畜禽的应激反应，提高肉品品质。

　　据介绍，我省是首批“人道屠宰”试点之一，我市是首批“人道屠宰”培训点之一。专家们将对我市屠宰管理部门、屠宰企业的管理人员、技术人员进行为期两天的“人道屠宰”培训。