身体是高考的本钱。对考生来说，不仅知识要准备充分，身体更不能在关键时刻扯后腿。眼下高考已进入冲刺阶段，怎样才能保证考生营养充足、精力充沛，以最佳状态迎接高考，成为考生及家长最关心的问题之一。

　　家有考生 父母受累

　　在新区淇滨菜市场，市民王女士面带愁容告诉记者：“孩子复习很辛苦，每天要学到凌晨才睡觉，人都瘦了一圈儿。”王女士说，为了给孩子增加营养，她查阅了好多资料并且精心制订了“营养菜谱”，比如早餐，两个鸡蛋、一袋牛奶、一小笼包子外加水果，午餐有鱼、虾、黄鳝等，晚餐则有炸鸡腿和土豆片，而且每天变换着花样给孩子吃。“可不知为什么，孩子每天上午前两节课总是犯困，我都急死了。”

　　市民张先生的儿子也即将参加高考。为了儿子高考，张先生晚上不敢看电视，夫妻俩在家走路、说话都很小心，生怕影响孩子学习。“可儿子告诉我，他感到很紧张，总觉得功课还没有复习好，整天恍恍惚惚的，面对精心准备的饭菜也没胃口，有时晚上睡觉还做噩梦。我真不知道该怎么办。”

　　考生：这样的爱太沉重

　　高三学生李海清告诉记者，他的成绩在班里只能算中等，面对即将到来的高考，他开始发愁，“按照老师的结论，我就是考个三本学校也难，可为了我，妈妈买来好多营养品，不停地让我进补，期盼我能考上重点大学‘光宗耀祖’，可我一点也吃不下，但不吃又不行，否则妈妈会担心。”

　　另一位高三学生说，他妈妈似乎特别相信补品的力量，认为那些东西能为大脑补充能量，会让人变得更聪明。“所以每次考试妈妈都会给我买来一大堆补品，还照着不知从哪里讨来的‘秘方’为我做一些味道古怪的食物，此外还有鱼肝油、蛋白粉、维生素等。可我的考试成绩并没有因此提高多少。”

　　医生：多补无益，一日三餐最重要

　　家长的殷切希望，多数孩子其实都能够理解，然而一些家长由于方法不对头，给孩子增添了新的压力。那么，面对即将参加高考的孩子，家长究竟应该怎么做呢？

　　新区京立医院李成禄医生认为，考生盲目进补不但对考试无益，反而会增加心理压力。李医生说，这一时期考生应合理增加营养，但不少家长认识上有偏差。比如盲目认为价格越贵的食品营养价值越高，于是把各种价格不菲的营养品买回家给孩子进补。其实现在许多孩子并非营养不足，营养不均衡才是主要问题。吃好一日三餐，人体所需的营养就已经足够了，不要因为片面追求营养而让孩子过度食用高蛋白、高脂肪的食品和营养品，否则会增加体内的酸性物质，导致大脑疲劳。“在迎接高考的关键时刻，给孩子补充营养要适度。只有当孩子因偏食而出现较为严重的营养不良时，才可以考虑增加一些营养制剂。”

　　谈到许多家长的做法时，李医生表示，一些孩子不是营养不良，问题就出在营养过剩上。每天让孩子吃那么多高蛋白、高脂肪和难以消化的食物，人体需要大量的血液进入胃肠道帮助消化食物，从而导致大脑供血减少，人就会感到困倦、没精神。所以，家长给孩子调节饮食时，最重要的是对孩子进行合理的营养补充。每天除了三餐外，可以在上午和下午增加少量点心，注意饮食均衡、荤素搭配合理，适当补充维生素就可以了，除此之外不必刻意改变孩子的饮食习惯。

　　吃出健康

　　高考在即，不少家长为了让孩子吃好喝好，可谓煞费苦心。那么，如何才能吃出健康呢？

　　京立医院蒋灵阁医生说，考前考生可以适度增加营养，但不要改变日常饮食习惯。一些家长在高考前为孩子准备了许多美味佳肴，这种突然的调整、变化，可能会让孩子的肠胃无法适应。比如有些孩子平时不爱吃肉，如果为了增加营养而要求孩子多吃肉类等一些高脂肪的食物，只能适得其反。对于考生来说，习惯的、适合自己口味的、营养均衡的饮食，才是理想的选择。

　　高考前和考试期间，孩子的膳食可以遵循这样的原则：增加果蔬、动物和豆类食品供应，减少纯油脂食物的摄入；增加优质蛋白质、维生素和铁的摄入；避免食用刺激性和不宜消化的食物，注意色、香、味的变化，增加考生的食欲。在此前提下，蒋灵阁医生认为还应该注意以下几点：

　　一是不能忽视足够的主食摄入。大脑是体能的消耗大户，并且主要依靠葡萄糖提供能量，碳水化合物可以转化为葡萄糖，从而为大脑提供能量。二是让孩子多吃新鲜蔬菜和水果。果蔬中含有钙、铁、锌、硒等矿物质以及多种维生素，如维生素C可增强人体抵抗力，维生素B1和尼克酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，直接影响人体大脑对能量的需求。建议考生每天食用新鲜蔬菜400克~500克、水果100克~200克。三是保证蛋白质食物的补充，特别是优质蛋白质。考生每天要吃瘦肉100克、鱼虾150克、豆类或豆制品50克~100克、牛奶250毫升。此外，考生在考试前两天要禁食芹菜、韭菜等难以消化、含有粗纤维的蔬菜；睡觉前不要吃高蛋白、高脂肪的食物，以免因消化不良而影响睡眠；每天要保证饮水1500毫升~2000毫升，但不能以饮料代替水，茶和咖啡尽可能不饮用，不要摄入过量的冷食或冷饮。

　　蒋灵阁医生还特别提醒，许多考生不重视早餐，这会影响考生的能量补充。早餐应占全天人体热量供给的20%，如果考生长期不吃早餐，血液中葡萄糖便得不到及时补充，从而影响大脑热量的供给，会出现精力不集中、反应迟钝、记忆力减退等症状。

　　午餐同样很重要。午餐的营养摄入一定要科学合理，注意饭菜的色、香、味，并做到荤素、粗细、主副食品的合理搭配。午餐考生可食用粮食150克~200克，肉食品100克~150克(或约70克火腿、60克酱牛肉或酱猪肝)，蔬菜200克~300克。考生不要偏食或挑食，以保证有充足的营养素摄入。科学研究表明，午餐的供给量应占人体全天热量供给的35%。

　　晚餐同样占到人体全天热量供给的35%。考生结束一天紧张的学习后，晚上往往还要继续学习，因此晚餐的营养供给一定要充足。晚餐进食不宜过晚，最好在18时30分左右进食，过晚易引起消化不良。

　　根据高三学生的特点，蒋灵阁医生以每日需要2000千卡热量的摄入，为考生列出了一日三餐的食谱：

　　早餐：

　　A.鲜牛奶250毫升、面食75克、柿子椒豆腐干（柿子椒75克，豆腐干25克）。

　　B.鲜豆浆250克、葱花饼（标准粉）75克、海带黄瓜丝（黄瓜75克，海带25克）、煮鸡蛋50克。

　　C.鲜牛奶250毫升、馒头（标准粉）75克、炝黄瓜条75克、煮鸡蛋50克。

　　午餐：

　　A.大米小米饭（大米75克，小米50克）、凉拌莴笋丝100克、黄瓜熘肉片（瘦猪肉50克，黄瓜100克）、丝瓜鸡蛋汤（丝瓜50克，鸡蛋25克）。

　　B.绿豆大米饭（大米100克，绿豆25克）、素炒小白菜200克、清蒸鸭肉100克、紫菜虾皮汤（紫菜2克，虾皮10克）。

　　C.大米饭125克、素炒苋菜200克、清炖鱼豆腐（草鱼50克，豆腐50克）。

　　加餐：苹果100克、桃100克、芦柑100克。

　　晚餐：

　　A.椒盐小蒸饼（标准粉）125克、汆猪肉丸子冬瓜（瘦猪肉50克，冬瓜150克）、炒柿子椒豆腐干（柿子椒100克，豆腐干50克）。

　　B.葱花卷（标准粉）125克、沙锅（瘦猪肉50克，海米10克，白菜150克）、素炒小油菜100克。

　　C.烙葱花饼（标准粉）125克、肉丝炒豇豆（瘦猪肉50克，豇豆100克）、凉拌大白菜100克、紫菜蛋花汤（紫菜2克，鸡蛋25克）。

　　加餐：西瓜100克、鸭梨100克、猕猴桃100克。

　　结束语

　　可以说，面对高考的不仅是考生，也有家长、学校和社会。如何让考生以饱满的精神和充沛的体力参加高考，是我们每个人必须认真对待的问题。