晚报讯（记者　孙 敏）“今后消费者去餐馆吃饭，只要一看餐馆内张贴的是笑脸、平脸还是哭脸，就可以知道餐馆的卫生状况了。”市卫生监督中心的邓秀琴告诉记者。

　　9月25日，市卫生监督中心公布了对我市31家餐饮单位新一轮的卫生状况检查结果，并将检查结果以公示牌的形式张贴至各接受检查的餐馆内。公示牌上除了有餐馆卫生状况的文字说明外，还用笑脸、平脸和哭脸三种图标来直观地表现餐馆的卫生状况。这种做法让消费者对检查结果一目了然，也大大方便了就餐者就餐。

　　3条街道31家餐饮单位被选为试点

　　为了维护消费者的健康权益，确保消费者对食品卫生状况的知情权，市卫生监督中心于2008年8月开始着手推行市内餐饮业食品卫生监督公示制度。该制度目前尚处于试点推行阶段，市卫生监督中心选取了淇滨区三条街道（黄山路中段、大赉巷、兴鹤大街）的31家餐饮单位作为制度推行的试点单位。

　　根据25日公布的检查结果，在31家接受检查的餐饮单位中，共评出3家笑脸单位，分别为：瑞豪人家（大赉巷）、日全食饭店（黄山路）、鹤壁市唐人饮食有限公司御花园酒店（兴鹤大街）；3家哭脸单位分别为：湘菜馆（大赉巷）、好口福（淮河路）、西北特色兰州正宗牛肉拉面（黄山路）；其余的25家为平脸，即卫生状况一般。对于哭脸单位，市卫生监督中心将依法对其进行处罚，并督促其整改。

　　评比结果取决于9项指标

　　餐饮单位卫生状况评比，主要取决于9项指标，分别为：卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明及个人卫生、食品卫生质量及保质期、食品加工过程及卫生防护、就餐加工场所环境卫生、餐具是否经过清洗消毒和主要原料采购索证情况。评比结果分为三类：9项指标全部合格的为卫生状况良好（用笑脸表示）、1项至2项不合格的为卫生状况一般（用平脸表示），3项以上不合格的为卫生状况较差（用哭脸表示）。

　　公示结果动态变化

　　为保证餐饮单位卫生状况公示结果的动态性，卫生监督中心对于试点餐饮单位的卫生状况会保持每月一查，并及时将最新的检查结果张贴于接受检查的餐馆，以方便就餐者及时了解最近一个月内餐馆的卫生状况。

　　邓秀琴告诉记者，如果接受检查的单位对餐饮卫生评比结果有异议，餐馆可向市卫生监督中心提出换牌申请，但不得私自摘下公示牌。卫生监督中心在接到申请后会重新组织检查并依据检查结果确定是否换牌。即便可以换牌，原来的公示牌至少也应挂7天。

　　邓秀琴说：“带哭脸的公示牌本身会对餐馆造成一定的压力。有的顾客一看某个餐馆挂的是哭脸，就知道其卫生状况比较差，自然就会减少去那儿就餐的次数。这样也可以促进餐馆改善自己的卫生状况。”