立春，标志着冬天过去春天到来。中医认为，春季应该要特别注意对肝脏的保养，因为春季有阳气升发的特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，少吃具有酸性的食物。这其中，萝卜和生姜正是此时节最佳的保健食物。

　　萝卜：又名莱菔，它生熟食用皆宜，生食味辛性寒，熟食味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的说法。萝卜中的维生素C还可以帮助消除人体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

　　生姜：能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。生姜中的姜辣素进入体内经吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶──过氧化物歧化酶，可抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素──老年斑的产生。俗话说“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。

　　（小雪）