本章，我们来讲讲怎样选购黄酒。

　　初选黄酒的市民最好在正规的大型商场或超市购买黄酒，因为这些经销企业对产品一般都有进货把关，其产品质量和售后服务都有保证。最好选择一些大型企业或品牌企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定，市民可以品尝到放心、安全的黄酒。

　　黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的，所以选购时可从产品的名称、含糖量来辨别产品的类型，以选择适合自己的黄酒种类。

　　选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色、清亮透明的产品为佳，允许有少量沉淀。如酒液已浑浊，色泽变得很深，最好不要饮用。

　　黄酒产品执行的国家标准为GB/T13662、GB17946等，市民选购黄酒时也要注意查看产品执行代码。