三五好友相聚,可以持续到三更半夜;宴请的酒席一吃就是两三个小时,其间不停地吃到肚圆……美国《洛杉矶时报》8月24日刊登的瑞典最新研究,提醒那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们,哪怕是短期暴饮暴食,带来的健康灾难都无法挽回,不仅体重几年内会一直上升,对全身的伤害也会持续很多年。
吃太饱带来多种病
美国曾有项实验证明,老鼠如果每天减少30%的食量,就能延长30%的寿命。而人如果在年轻时经常吃得太饱,其危害甚至会影响两代人的健康。之后,澳大利亚专家的研究进一步得出结论:如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。所以说,寿命是自己从嘴里省出来的。
肥胖:首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生说,现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难。“无数科学研究证实,肥胖会带来心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等病症,再加上由此带来的并发症,可能达到上百种,非常可怕。”
胃病:张声生说,人体胃黏膜上皮细胞寿命较短,2天~3天就应修复一次。如果上顿还未消化,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的机会,胃大量分泌胃液,会破坏胃黏膜,极易发生胃穿孔、胃溃疡等疾病。
肠道疾病:中国台湾科学家发现,脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。
疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。
癌症:日本科学家指出,吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。
肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。
“八分饱”从细嚼慢咽开始
首都医科大学附属友谊医院消化科主任吴咏冬表示,做到只吃“八分饱”,最好的办法就是细嚼慢咽。
第一,把握好吃饭的时间,最好在感到有点儿饿时开始吃饭,而且每餐在固定时间吃,这样可避免太饿后吃得又多又快。第二,吃饭至少保证20分钟,这是因为从吃饭开始,经过20分钟后,大脑才会接收到吃饱的信号。张声生说:“如果吃饭太快,大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。”第三,每口饭都要咀嚼30次以上。第四,用小汤匙代替筷子,减慢速度。第五,可以多吃些凉拌菜和粗粮。(据《生命时报》)