□易艳刚

　　农药残留检测是一项比较专业的质检工作,原本应该倚仗高精尖的检测设备,但由于这些设备很多都成了摆设,百姓不得不另寻“土方子”,靠“虫眼”来判断农药残留是否超标。如此黑色幽默,让人觉得荒唐,更有几分愤怒。

　　我们不妨听听相关部门给出的“解释”吧——

　　唐河县农产品质检站检验科科长刘长磊表示,“有的机器开一次成本得一二百元,我们工作暂时也用不到”；尉氏县农产品质量安全检测中心主任李慧玲则说:“有些仪器的运转成本很高,有的光预热就得几天,耗材也很贵,所以很少使用。”

　　试问,有心思挪用项目资金去买车盖房,却连开动机器的钱都没有？再说了,食品安全工作要常抓不懈,怎么就成了“暂时也用不到”？当地的食品难道真的安全到一点问题都没有？既然用不到,当初为何积极申请相关项目要钱要物？不回答这些问题,再多的解释都难免有些苍白。

　　2008年3月,时任河南省委书记徐光春曾指出,“河南要从天下粮仓转变为国人厨房”。河南作为农业大省,要实现这样的转变并非没有现实可能。河南省社科院研究员刘英贤提供的一组数据显示,全国每10根火腿肠有5根出自双汇,每10个汤圆有6个出自三全,每10个饺子有4个是思念生产,麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90%是河南生产的。

　　数据看上去很美,只不过,一旦缺失了产品质量安全检验检测这至关重要的一环,这样的“国人厨房”怎能让人放心？

　　河南省审计厅最近一项审计调查显示,近几年该省投资建设的农产品质量安全检验检测体系项目,资金多次被挤占挪用,已建成的县级农产品质检站,多数也没有正常运转。因为缺少食品检测设备,部分消费者甚至把虫子当做“检测工具”,专门挑有“虫眼”的蔬菜购买,因为“虫子吃的菜农药残留肯定不超标”。(详见本报昨日6版)