今年以来，菜价几经大起大落。大蒜、绿豆、生姜等少数品种的价格一度暴涨，让市民买菜时对之望而却步。而近期连续降雨，菜价又一路走高。不少市民感叹，每斤一元钱以下的菜是越来越少，动辄就是每斤两三元乃至四五元。但菜价再高也得吃菜，不少市民面对这样的菜价，已经研究出来一些省钱高招。

　　什么便宜吃什么

　　“我们家这段时间经常吃冬瓜、洋白菜和芹菜，因为近期就这些菜还便宜点。”9月8日上午，在淮河路华夏小区门口一家卖菜的店内，正在买菜的一位女士告诉记者，这段时间很多菜的价格都涨了不少，家里买菜的开销也比前段时间多了。“要是单买贵的菜吃，三口人一个月光菜钱就得五六百元。我跟家人商量了一下，就买一些价格实惠的菜吃。除非家里有人特别想吃什么菜，买的时候才不考虑价格。一般情况下，我们都是捡便宜的菜买。”

　　记者在此看到，蔬菜店内少有每斤一元钱以下的菜，只有冬瓜、洋白菜和芹菜较为便宜些，青椒、尖椒、西红柿、土豆、生菜每斤都在1.5元左右，丝瓜和芸豆角每斤都是两元以上，而蒜薹和西兰花每斤则分别卖4元和5元。不少居民来这里买菜时，都要盯着标出来的菜价看好半天才决定买哪样菜。

　　“我尽量买每斤两元钱以下的菜，不买太贵的。现在的菜价越来越高，买的时候真得斟酌半天。”带着孙女来买菜的一位老太太说，刚刚如果不是孙女吵着想吃芸豆角炒肉丝，她都不舍得买芸豆角。“什么菜都一样吃，只是先吃后吃而已。没准过几天贵菜的价钱就降了，现在便宜的菜价又涨上去了，到时候再颠倒过来吃也是一样的。”

　　晚上8点以后再买菜

　　新区福汇佳苑的岳先生应对高菜价的办法是等到晚上8点以后超市快关门的时候再买菜，这时候超市和卖菜的门市都等着打烊，当天卖剩的蔬菜不好存放，一般都会低价处理。“我每天下班后回家之前就到家门口的超市里买一些当天卖剩的蔬菜带回去。虽说放了一天已经不是很新鲜了，但不影响第二天吃。”岳先生说，因为爱人工作比较忙，他本人又对厨艺比较感兴趣，所以家里做饭方面的家务活儿他几乎全包了。“买菜多了，自然就能摸索出来一套省钱的办法。我深切感觉到，晚点买菜比早点买菜省钱。”

　　“一些青菜刚摆上去的时候，可能卖一元多一斤。但如果晚两个小时过去买，可能就会便宜几角钱。这样的菜买回去放到第二天，一点也不影响食用。”岳先生说，这种方法比较适合一些不好存放的青菜，像洋葱、包菜之类易存放的蔬菜即使晚些去买降价也不多，除非是别人挑剩之后已经不太好了。

　　岳先生说，他这一方法被身边不少同事所认可，纷纷效仿。“一次买菜省下一点钱，时间长了就能省下不少钱。”岳先生说。

　　专挑特价菜

　　9月6日晚，记者在新区燕莎购物广场二楼蓝波湾超市的蔬菜区看到，包菜标着“包菜特价：3日、8日0.38元”。而该货区的服务员告诉记者，包菜当天的价格是0.7元。

　　“超市每个货区都会有特价商品，蔬菜也一样。即使正常时间买菜，也总有一些搞特价的。”经常在超市购物的刘女士说，她就准备到包菜搞特价的时候过来多买一些。

　　“我每次来超市买东西，都是尽量挑些特价的商品买。超市为了吸引顾客，部分商品特价销售很正常。现在菜价都比较贵，多买些特价菜的确是省钱的好办法。”在超市购物的一位女士说，她经常买特价商品，对此也比较有经验。

　　易储存的菜多买些

　　“土豆为家常菜，一斤卖1.7元左右，价钱比往常要高出一倍。但家里人特别爱吃土豆，该买还得买。”9月8日，家住兰苑社区的一位女士说，她赞同的省钱办法就是多买多储存。“土豆在家里放一个月也不会坏，家里也有地方，不妨多买一些拿回家里放起来。现在买什么东西不都是量大从优嘛。”

　　这位女士说，前几天有人开着三轮车在小区门口卖土豆，每斤比市场上要便宜好几角钱，而土豆看起来也比较新鲜。“我跟家里人商量了一下，一下子就买了20多斤。这样算下来，比在市场上零买要便宜十几元。”该女士说，其他居民见她这样买菜省钱，也都纷纷效仿。

　　吃多少买多少，不浪费

　　“老板，给我称两根黄瓜。”9月8日，在利民农贸市场，来此买菜的郭女士正拿着两根黄瓜让摊主过秤。“现在的菜都不便宜，买菜都得把好量。黄瓜放一天就蔫，吃不完就浪费了，还是少买些比较好。”郭女士说，她这段时间买菜都是这样，买之前先盘算好要做什么菜、几个人吃，估摸着要用多少菜后再去菜市场买。“以前买东西比较大手大脚，想着吃不完可以留着，坏了就扔了，节约意识不强。现在买菜我就留心多了，吃多少买多少。”

　　郭女士说，这样的习惯坚持了半个月，她就发现买菜节省了20多元。“虽说菜价涨了，但这样算起来，我们家在买菜上的开销比往常还少了。看来这样的习惯我以后得长期坚持。”

　　看市民们如何节省买菜钱