□晨报见习记者 夏国锋
节前铺天盖地,身价高高在上,节后就变成“嫁不出去的灰姑娘”,中秋刚过,不少市民都在为节日里没吃完的月饼发愁:不能长时间存放,全塞进冰箱又太占地方,扔掉太浪费,节过完了又不能再送亲朋好友,那么该怎样处理这些节后的“甜蜜负担”呢?记者24日采访了几位饭店厨师和家庭主妇,为您支了几招儿。
◆方法一:留着慢慢享用
“我家还剩下4盒30多块儿月饼。”家住新区学府花苑的王老师说,现在月饼价格都挺贵,扔了实在可惜。她家把剩余的月饼当成了早餐,配着热牛奶或豆浆吃感觉味道不错。另外,下班后吃上两块儿填填肚子或晚上当夜宵也不错。
◆方法二:做成其他食品
新区淮河路某餐馆的厨师张师傅说,月饼可以尝试做成菜吃。据介绍,用月饼做菜关键是要改变月饼的甜腻感。可以将月饼切成细长条,然后加葱姜蒜一炒,放点儿盐和调料吃也不错。当然还可以炸着吃,切成条状,加上面糊,炸后即可食用。还可以熘一下食用。家住新区华夏小区的卢女士说:“根据我多年的经验,用月饼做小包子、八宝饭吃,味道相当不错。”
◆方法三:送给困难群体
家住鹤翔小区的李女士建议,与其自己吃不完放坏,还不如把在保质期内的月饼送给孤寡老人、残疾人、流浪者或孤儿等困难群体,让价格不菲的月饼物尽其用。
◆方法四:喂养宠物或作为花草的肥料
家住新区黄河路检察院家属院的刘女士说:“如果家里有宠物,如小猫、小狗,八哥、金鱼等,可以尝试将剩余的月饼弄碎拌在饵料中,但一次量不可过多,量要由少增多,以免造成动物消化功能紊乱。当然,还可以把质量不太好或过期的月饼碾碎当花草的肥料。”