据辽沈晚报消息 记者在辽宁阜新市暗访了7家烤鸭店,其中6家有烤鸭油出售,这几个烤鸭店均在该市内的几家农贸市场附近,因价格低廉,深受小吃店店主们的欢迎。
烤鸭油是垃圾油的一种,和煎炸废油、“地沟油”一样,都属于废弃油脂,已经失去食用价值,并且含有致癌物质,这样的油是禁止出售和食用的。但由于烤鸭油中含有调料,用它烹调,既节约成本,又香味浓烈,于是便成了抢手货,早点摊、小饭馆甚至职工食堂都来买。
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