台湾梨山茶，闻名已久，一直缘分不够，未及晤面，但却在一个春日的夜晚翩然而遇。

　　这个春意微醺的夜晚，正与同事在城郊一个无名饭店吃饭，一品缘茶室马军泽经理电告：“申总来访，速归！”

　　申桂林君，河南大用总经理，对我这个嗜茶之徒来说，更看重他是淇县品茶高人；我生性疏淡,加上资历尚浅，怕吃闭门羹，所以至今无由拜访。

　　到茶室时，申君正在茶台后亲自操作，对面坐了马经理和几位茶客，极尽恭敬之意。气氛略显沉闷，可能一是敬重申君的资历威望，二是为申君娴熟的技艺所折服。我进来后在申君右面悄然坐下。

　　申君正专注于注水、分茶，他看到我进来坐下只是微微颔首示意，然后给我洗了一个杯子，斟上茶。端起杯子，稍近鼻端，一缕清香直入心脾，不像铁观音那么强烈；略一入口，似乎有些苦涩，回甘也不那么明显，但是却让你不容忽视，若有若无间，感觉有些飘渺和陶醉。

　　茶室的灯光不太亮，所以“夜不观色”，但仔细观看茶汤稍嫌苍白一些，生机不够。

　　申君，身材魁伟，温厚内敛。一个普通盖碗把玩中，茶香四溢，技艺娴熟。这时，他用茶匙从后边的茶盒里取出茶来换过，原来该换茶了。

　　听茶落入盖碗的声音，茶的紧实程度不高，带有沙沙的声音。洗过茶以后，我取过盖碗，先闻了一下碗盖，仔细闻来，香气清新淡雅，带有花果清香；叶底色泽翠绿鲜活，茶汤清澈透明，入口柔软甘甜，滋味甘醇，喉韵绝佳，闻香饮茶，犹如身处高山云雾之中，畅饮人间美味。

　　取过茶盒，赫然写着“台湾梨山乌龙茶”，打开茶盒，干茶墨绿较为紧实，茶等级不算太高，不够均匀，茶末也不少，形似铁观音，但少了三分红，应该是青心乌龙茶。梨山，海拔约2300米~2400米之间日夜温差在15°C以上，加上海岛型气候，土质肥沃，水质清澈甘甜所生产的茶叶叶肉肥厚，果胶质含量非常丰富，茶香幽香淡雅，是世界上品质最好的高山乌龙茶，也是茶中老饕追寻的茶中圣品。

　　我曾经的理想生活就是读遍名书，游遍名景，喝遍名茶。那时少年不识愁滋味，目空一切；如今几经沧桑，方知那是海上仙山，可遇不可求。于是沉下心来，随遇而安，随缘而定，却也在不经意间颇多艳遇，当然，都是茶事上的，先后尝了六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、武夷岩茶、阿里山高山茶等，但梨山茶一直无缘晤面。

　　仔细品来，厚重中带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄，冲了十泡，颜色不见消退，极耐沖泡，甜梨果香，润滑高雅，茶汤很清香。

　　后生坐与前后而无焦躁之气，晚辈环于左右不显轻侮之意；人如茶，茶如人，色泽内敛不事张扬，香气低沉自威四宇，回味悠长绝无迷离；令人敬而和，和而真，心旷神怡而不敢放浪形骸，这样的夜这样品茶，即使没有春风荡漾，已经足以使人陶醉了！

　　○淇县 李永军