常常觉得“味道”这个词很妙,有味道、有感觉,然后融合在一起。
属于家里的味道是什么呢?
从厨房飘散到书房、客厅的香气和妈妈的背影,是一种无可替代的温暖。
以前每天住在家里,不知道所谓的家常菜到底为什么吸引人。现在离家在外,才真的感觉到那种属于年幼的幸福,即使是简简单单的水饺,妈妈的味道也永远是模仿不来的。
下了课,早黑的冬天里,一回到家就能够钻进热气腾腾的厨房里取暖,然后端起刚出锅的韭菜水饺,就这么吃将起来,一边呼着热气,一边快快咬下一口烫嘴的饺子。一碗饺子还没吃完,妈妈就招呼我上餐桌,坐下来好好吃那条刚做的鱼,还不忘把最美味的肚子那一块朝我摆着。
每次吃饱了我都会告诉妈妈,现在胃里的鱼正在浓汤里游泳,好像刚刚还有一个饺子从鱼身边游过。
夏天来了,我就有凉拌豆腐和凉面可以吃了。妈妈总是自己做凉面,自己调酱。一大早就常常发现妈妈在厨房里忙碌。一回到家,我直奔冰箱,端出凉透了的极富弹性的面条,再找出芝麻酱、醋、香油,加上一点点的水在碗里拌匀,然后看着妈妈切葱花、刨黄瓜丝,有时还会加上自己腌的泡菜,淋一点酱油、剥一个皮蛋放进我碗里。
前一阵子大病一场,在火车上颠簸了3个小时,拖着满身的病毒和疲惫,回到妈妈的怀抱。
知道我病得不轻,电话里妈妈虽然责备我不好好吃饭,骂我活该,但是我和妈妈心里都明白,她是极其心疼的。所以,我一说要回家,她就兴奋地说要买香菇和土鸡,再到中药店抓一点黄芪、枸杞回来,为我炖一锅汤。
那天一踏进家门,我就知道厨房里有一锅山珍海味在等着我。果然,鲜嫩的鸡肉吸满了红枣和枸杞的甜味,汤里头还有鸡骨熬汤所渗出的胶质。这锅汤光是材料就已经价值不菲,更何况还有妈妈所花去的工夫,还有灌注在里面的那份浓浓的疼爱。就连哥哥也知道,每次只要听说我要回家,就到了打牙祭的美食时间。
妈妈就像是堆放着各种美味的避风港。
妈妈不是大厨师,也真的不是什么会精心烹煮的人,但她亲手烹煮的味道却是天下独一无二的,再好的厨师都没办法复制。妈妈总说要教我煮这些家常菜,我总是赖着不肯学。我知道,即使身为她的女儿,我也没办法完全重现这些熟悉的味道,舌上的味蕾知道,这就是我的妈妈,即使是在别处看见熟悉的菜色,闻到似曾相识的味道,脑子里浮现的,依然是属于妈妈和我的那份幸福。