晨报讯（见习记者 李可）5月18日15时50分，经过两个小时的抢救，3位经营熟肉店的小伙子呼吸正常了，心跳恢复了，也逐渐清醒过来，暂时脱离了生命危险。

　　当天13时45分左右，120急救中心接到电话，称有3人饭后突感不适，可能是食物中毒。急救车迅速赶到了黎阳路锦绣园附近的出事地点。经查看，其中两人中毒症状较重，已全身绀紫、抽搐，一人症状较轻，恶心、有呕吐感。稍后中毒较深的两人血压突然下降、呼吸消失、心跳停止，其中一人甚至出现双侧瞳孔扩大。

　　经了解，3人为亲戚，共同经营一家熟肉店。中午做饭的时候，张某发现盐用完了，便将亚硝酸盐误当成平时用的食用盐放入了菜中。3人在吃完做好的一盆面条和一盘凉拌黄瓜后，先后出现了中毒症状。

　　亚硝酸盐为工业用盐，为何会在3人经营的店铺里出现呢？记者经调查得知，有些卤肉店制作卤肉时经常将亚硝酸盐作为添加剂放入一点儿，这样会使卤出的肉品色泽更鲜更好卖。

　　记者从市质监局食品检测中心了解到，制作卤肉时可以添加亚硝酸盐，但添加量每公斤不得超过0.15克，卤肉制成后亚硝酸盐的残存量每公斤不得超过30毫克。一般认为其中毒量为0.3克～0.5克，致死量为3克。

　　没想到这3人竟栽在了自家购买的亚硝酸盐上。

　　误食亚硝酸盐中毒

　　一盆面条一盘黄瓜撂倒3人