夏季能否进补？在民间有多种不同的说法。其实，夏季如果进补得当，同样可以起到养生健身的作用。但是，夏日进补不能过于猛烈，宜讲究中庸之道，即常用的“清补法”。也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体中的不足。

　　适合于夏季进补的食物、药物：

　　绿豆：清热解毒，利尿消肿。酷暑盛夏，喝点绿豆汤可消暑解渴，还可用来解毒。

　　西瓜：性寒，味甘。清热解暑，除烦止渴。富含葡萄糖、氨基酸、维生素C等物质，能补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。

　　丝瓜：丝瓜不仅是夏令进补佳品，而且还具有防病治病的功效。

　　西红柿：性微寒，味甘酸。清热解毒，健胃消食，生津止渴。西红柿是佳蔬，生、熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C。

　　金银花：将金银花与菊花同煮饮水，能解暑热，清脑明目。若配上山楂能助消化，通血脉，加入蜂蜜添营养。适宜高血压、高血脂症、冠心病等患者饮用。 

　　西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑多汗会损耗阴津，伤了阴津生虚火，会出现疲乏体怠，口干咽燥、心烦意乱、舌红尿黄等症状。

　　此外，牛肉、羊肉等热性食物宜少食，而宜适当吃些鸭肉、鸡肉之类。木耳、香菇、蘑菇等食用菌类，有“素中之荤”的美称。银耳滋阴补脑而不腻滞。黄花菜消食利湿热，炖鸡食用，是夏季进补不错的选择。    （伍新华）