竹

　　买筷子 就选 制的

　　许多家庭买来筷子，直到筷子越来越少，变得破旧不堪，才会想起到超市去买新的回来。

　　超市里的筷子有纯竹的、彩漆的、象牙的、银质的……该买哪种好呢？业内人士建议：买筷子讲究的是实用而不是外观，越天然越好，越本色越好。竹制筷子最好。

　　彩漆筷子易含毒

　　涂彩漆的筷子不要买，因为某些生产筷子的厂家所用的涂料中含有重金属铅以及有机溶剂苯等有害物质，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会危害人的健康。尤其是孩子，对铅、苯等物质的承受力很低，一定要避免使用。

　　象牙筷子太贵

　　象牙筷子太贵，不适合普通家庭使用。

　　银质筷子太重

　　银质和不锈钢材质的筷子都太重，而且一般做的都比竹制筷子细很多，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物，容易烫嘴。

　　塑料筷子易变形

　　塑料筷子质感较脆，受热后容易变形，而且塑料筷子用起来很滑，手感不好。

　　竹制筷子最好 

　　建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。

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　　◎一家人尽量不要混用筷子

　　研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。

　　◎清洗筷子要彻底

　　许多人洗筷子的速度都很快，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样洗，筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗每根筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消毒。

　　◎筷子要勤更换

　　筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。